A tetovált lány konyhája

Sörbundás apróhalak uborkás mártogatóssal

dsc_1116s Egy kis nosztalgia és egy egyszerű, de különleges recept Nemrég az egyik kisebb multiban sétálva ráakadtam egy nagy zacskó fagyasztott sprotnira.  Eszembe jutott Nigella egy régi receptje, amikor ilyen apró halakat sütögetett és közben azt mesélte, hogy ez volt a nővérének a kedvence. Bár ő azt hiszem, csak simán lisztbe forgatta, de olyan jóízűen falatozták be a… Tovább »

Túrógombóc sütőben sütve, fűszeresen

dsc_1058s  Mindenki kedvence egy kicsit különlegesebben Nagymamám túrógombóca (számomra) a legjobb a világon, ehhez kétség nem férhet. Meg is mutattam már itt, egy kis eperrel felturbózva. De nemrég a fb-n valamelyik csoportban találkoztam a sütőben sült verzióval és nagyon megtetszett, el is készítettem. Ez is ellenállhatatlanul finom lett, igazából nem is tudnám megmondani, melyik a jobb…. Tovább »

Kolbászos tepsis krumpli pikáns szafttal

dsc_0938s Csak pár perc munka – igazi comfort food magyarosan Nem szoktam magamat fényezni, de ez a kaja valami istenire sikerült. A története röviden annyi, hogy nem volt túl sok minden otthon, meg kedvem sem volt főzni. Gondoltam, készítek egy kicsit felturbózott tepsis krumplit, nem kell minden nap a különlegesség. De az eredményen rendesen meglepődtem: valami… Tovább »

Saláta orzótésztával, zöldségekkel

dsc_0740s Gyors és egyszerű vacsora, maradékmentésre tökéletes! Érdekes dolog ez az orzó tészta. Olyasmi az alakja, mint egy rizsszemnek; levesbetétnek, de köretnek is tökéletes.  Egy baja van: ha túl kicsire készítik, akkor pillanatok alatt szétfő és maximum sűrítésre lesz jó… Én múltkor tökéleteset találtam, és mivel levesbetétnek kicsit túl sok lett, a maradékból saláta készült. Szeretem… Tovább »

Petrezselyemleves a szegényebb napokra

dsc_1263s Laktató, finom krémleves ropogós kenyérkockákkal Van, hogy úgy igazán hó vége van. De mivel egy jó ebéd nem igazi leves nélkül, most hoztam egy igazán pénztárcabarát változatot. Szerencsére a krémlevest a gyerekeim is imádják, mellé csak valami egyszerű zöldséges-virslis rakottast kell összedobni és kész is egy komplett étkezés 🙂   Petrezselyemleves Hozzávalók 4 főre: 1 nagy… Tovább »

Omlós-szaftos sertésszelet, egyszerűen nagyszerű

dsc_0532s Mert aki sütni tud, az főzni is 🙂 Az Évike sütijei sorozatot mindenki ismeri, aki már olvasta a blogomat. Ő a kedvenc (és nagyjából egyetlen) nagynéném, aki apró és retro sütikben verhetetlen. De főzni is szuperül tud! 🙂 A most következő szaftos husi is az ő “műve”, a köret viszont már az enyém.  A receptben túrót írtam,… Tovább »

Csirkés-zöldséges egytálétel Jamie Oliver módra

dsc_0074s Melengető olaszos egytálétel az angol sráctól Még mindig az első számú kedvenceim között szerepel Jamie Oliver. Jók az ötletei, imádom az előadásmódját, ahogy a családjáról beszél. Olyan, mintha a szomszéd srác volna, mármint, ha még Angliában élnék. Párszor említettem, hogy még 19 évesen voltam kint pár hónapot, egy teljesen más világot ismertem meg. Most már nincs… Tovább »

Gyors virslis hajó sajttal

dsc_1066s Forró reggeli hűvös napokra Már többször említettem, hogy gyengéim a gyorsételek, szerencsére már van annyi akaraterőm, hogy csak ritkán eszek. Vagy elkészítem itthon, tökéletes az illúzió és még nem is annyira egészségtelen. Nemrég egy albán pékségbe szabadultam be, amikről szintén tudvalevő, hogy nem éppen az egészséges alapanyagaikról híresek és akkor finoman fogalmaztam. Viszont sajnos nagyon… Tovább »

Virslimúmiák

dsc_2355s Egyszerű sütik a Halloween-bulira Ha Halloween-bulira való sütiket keresgélünk, általában ez az első, ami utunkba akad neten.  Meg a legegyszerűbb is, csak pár alapanyag kell, és teljes a siker. A hatást egyébként lehet fokozni egy kis ketchup-pal, a kalapjuk alá nyomhatunk és borzongatóbb lesz 🙂 Persze, mielőtt gyerekeknek adjuk, vegyük ki belőle a borsdarabkákat, különben nem… Tovább »

Boszorkányseprűk Halloweenre

dsc_2313s Vicces kekszek a rémisztő ünnepre Lehet szidni a Halloween-t, hogy nem magyar ünnep, meg csak átvettük, mint a Valentin napot, de én akkor is imádom. Meg a gyerekek is, ilyenkor büntetlenül lehet egymást ijesztgetni és pókokból, múmiákból meg mindenféle gusztustalan dologból viccet csinálni. Sőt, a legjobb bulik is ilyenkor vannak, egymáson próbálunk túltenni az ideillő sütikkel,… Tovább »

Temesvári tarja – omlós hús zöldbabos, fűszeres raguval

dsc_0651s Laktató, magyaros ebéd nem csak hétvégére Szoktam néha venni zöldbabot, én nagyon szeretem. A többieknél meg mindig valami trükköt kell bevetni, mert a szokásos főzelékek, levesek, rakott kaják nem nagyon jönnek be nekik. Már többször sikerrel jártam, itt találhattok olyan ötleteket, amiket a zöldbabért nem igazán rajongók is örömmel fognak venni. A legutóbbi ötletelés közben egy igazi… Tovább »

Lekváros ravioli, linzer új formában

dsc_3584s Ismét egy aprósüti mindenki örömére Jön a tél, egyre több kedvem van sütizni. Mármint én általában csak készítem, nem nagyon vagyok édesszájú, de a többiek imádják. Ez az édesség már egy ideje talonban volt, már régebben készítettem, csak lusta voltam kitenni a blogra 🙂 De most újra eszembe jutott, olyan kis aranyos, mutatós és sokáig… Tovább »

Óriástészta paradicsomos, csirkemájas raguval

dsc_3131s Ízes, színes tészta 25 perc alatt Pár hónapja egy versenyen nyertem egy hatalmas zacsi óriás fusilli (vagyis csavart) tésztát. Annyira laktató, hogy egy felnőtt embernek kb. 10 db is elég 🙂 Legtöbbször csak egy adagnyit főztem belőle valami gyors ebédhez, de a most következő ragu pont ehhez a fajtához készült. A paradicsomos mártást tökéletesen felveszik… Tovább »

Tejszínben és fehérborban fürdő csirkecomb sok zöldséggel

dsc_2859s Egy kis különlegesség akár hétköznapra is Az én családom sem eszik mindig extra dolgokat, sőt, hétköznap igyekszem általában a jól megszokott, mindenki által szeretett fogásokat asztalra tenni. Viszont hétvégén, főleg, ha még gyerekhiányban is vagyunk, rászánok egy kicsit több időt a fantáziálásra és a főzésre.  Így született a most következő étel, eszembe juttatva az Angliában… Tovább »

A híres paradicsomos sajtsaláta egyszerűbb változata

dsc_2612s Téli “caprese”, olcsón, egyszerűen Nyaranta az abszolút kedvencem a caprese saláta. Egyszerű, friss, ilyenkor teljesen megértem az olaszok hitvallását, miszerint az egyszerű a legnagyszerűbb. De a nyár nálunk ugye nem tart örökké, sőt, a lágy mozzarella sajt sem túl olcsó, az igazán jó minőségű meg főleg nem. Ezért már régóta van erre egy megoldásom, sima sajtból és… Tovább »

Pihe-puha napraforgómagos zsemlék

dsc_0988s Otthon készítve, kenyérsütőgép nélkül! Mivel már nincs az a nagy hőség, ismét szívesen sütögetek a családnak.  A tejes-vajas zsemléhez hasonló lágyságra vágytam… Közben a kezembe akadt egy kis maradék napraforgómag, ez lett belőle 🙂 Ja, és két nap után is puha, ha kivételesen nem fogy el még langyosan 🙂   Pihe-puha napraforgómagos zsemle Hozzávalók 10 db-hoz: 50… Tovább »

Farm öntet, a leghíresebb salátaszósz

dsc_0423s Egy világmárka története és a recept Nem gondoltam volna, hogy van olyan salátaszósz, aminek saját Wikipedia oldala van (itt)… Sokat nézegetem a Tasty oldalt a Facebook-on, tök jó ötleteket lehet rajta találni. Valamelyik finomság egyik összetevőjeként 2 ek ranch dressing (ejtsd: rencs dresszing), vagyis farm öntetet adtak meg, volt egy kis időm, utánanéztem. Akkor ért… Tovább »

Bruschetta – sült csirkéből

dsc_0560s Könnyű, friss ebéd nyárutóra Nemrég leszedtem a maradék paradicsomot a kertből, mondván, tovább már biztos nem fog pirulni. Szerencsére még ezeknek is igazi “nyár”-ízük van, eszembe sem jutott, hogy főzzek belőlük, paradicsomsalátát meg ettem már eleget, kerestem valami gyors megoldást. Aki a bruschettát ismeri, tudja, hogy egy ismert olasz finomságot takar, ropogósra sült kenyeret, tetején… Tovább »

Hot dog melegszendvicsben, sok sajttal

DSC_3033s Melengető reggeli nem csak hétvégére Ha tehetem, hétköznap is meleg reggelivel indítok. A forró, folyós sárgájú tojás, az olvadó sajt a melegszendvicsen vagy a roppanós juhbeles virsli valahogy megnyugvást hoz az egyébként rohanó hétköznapokba. Kevésbé tűnik idegesítőnek, hogy a gyerekek tátott szájjal bámulják a rajzfilmet öltözés helyett, vagy hogy a kutya a koszos lábával összerohangálja… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!