A tetovált lány konyhája

Görög hangulatú saláta Tetovált lány módra

DSC_1943 Spenóttal, rántott fetasajttal és ropogós házi pitával Nemrég az L betűs multinál volt egy több hétig tartó receptverseny, aminek a fődíját nem sikerült elnyernem. Szerencsére az egyik heti nyereményt azért igen, pont a végén, addigra már befontam a szemöldököm az izgalomtól… Szóval minden hétre meg volt adva a téma, ami szerint fel kellett tölteni a… Tovább »

Duplán epres, csokis brownie

DSC_0558s Krémes, nagyon csokis és epres süti egyszerűen, ebből nem fog maradni 🙂 Ritkán sütök süteményeket, de ha mégis, akkor igyekszem, hogy különleges, felejthetetlen legyen (kivéve, mikor a gyorsaság a fontos). Még tavaly eltettem egy pár üveg eperlekvárt, szándékosan elég kevés cukrot használva. Mondjuk így elég ízetlen is lett, főképp sütikben használtam, ahol a többi hozzávalóval lehetett kompenzálni…. Tovább »

Grillezett taco zöldségekkel, mézes-mustáros csirkemellel

DSC_4518s Ropogós tortilla-szendvics gazdagon, faszénen sütve Találtam még egy receptet, amit a tavalyi grilles versenyre készítettem. Ez is kicsit eltér a szokásostól, mert ugyan egyszerű csirkemellet sütöttem, viszont mellette a zöldségeket is meggrilleztem, sőt, a tortilla is grillen lett ropogós. Ez utóbbihoz Széll Tamás receptjét használtam, itt már mutattam vele egy quesadilla-t, de a többi tortillás receptemhez… Tovább »

Rizstészta csirkemellel, szójaszósszal és zöldségekkel

DSC_3172s “Egyszerű” távol-keleti ebéd fél óra alatt Az utóbbi időben (nem szándékosan) egzotikusra vettem a kínálatot, a mostani étel is ilyen. Az egyik multiban vannak tematikus hetek, nemrég ázsiai alapanyagokhoz lehetett hozzájutni elég jó áron. Az adalékokkal teli fűszerkeverékekkel ugyan nem vagyok kibékülve, de pl. elég jó minőségű szójaszószt és rizstésztát tudok szerezni (zsírszegény kókusztejről nem… Tovább »

Illatos-omlós csirkemell – egy majdnem tökéletes recept

DSC_3023s Kedvenc húsételem a kínai étkezdék kínálatából Nemrég írtam, hogy mennyire szeretem a nálunk élő kínaiak éttermeiben kínált ételeket, még ha annak nincs is sok köze az igazi kínai nemzeti ételekhez. Mondjuk van egy olyan sejtésem, hogy a “finnyás” európaiak nem is nagyon díjaznák azokat… 🙂 Mindegy, itt már leírtam a kedvenc csípős káposztasalátám receptjét, mellé… Tovább »

Granola, ropogós müzli reggelire

DSC_0046s Csupa mag reggeli egészséges(ebb)en Pár éve egy versenyen megnyertem Havas Dóra, a Lila Füge blog írójának első könyvét. Nagyon tetszettek a benne található ételek, csak azzal volt problémám, hogy néhány alapanyag, hm, hogy is mondjam… szóval nem az én pénztárcámnak való. De ez azért nem akkora probléma, hiszen a legtöbb étel helyettesíthető hasonló ízű, olcsóbb… Tovább »

Sajtos minipalacsinta rántottával, lazaccal

DSC_0014s Ms. Dahl finomsága az én konyhámban Már egyszer említettem az angol ex-supermodellt, Sophie Dahlt egy régebbi írásomban (akkor kétszer sült, töltött krumpli készült), aki a szakmába beleunva főzőcskézni kezdett. Ő ugyan vegetáriánus, de ha kell, a barátjának, vendégeknek húsételeket is elkészít. A most következő reggelit Bálint-nap környékén mutatta be az egyik főzős csatornán. Nekem annyira… Tovább »

Rozsos zsemle zabpehellyel

sdxhtz Friss, ropogós barna zsemle házilag Az utóbbi időben sajnos elég kevés időm van kenyeret sütni, zsemlével meg főleg ritkán szórakozok. Múltkor mégis rászántam magam, és akkor már egy kicsit cifráztam is 🙂   Zabpelyhes-rozsos zsemle Hozzávalók: 40 dkg sima liszt 10 dkg rozsliszt 1,5 dl tej 1 mk cukor 3,5 dkg élesztő 3 ek olaj… Tovább »

Krémes csirkemáj sült paprikával

DSC_3356s Ínycsiklandó ebéd fél óra alatt Általában mindenféle májételt szeretek, ezért sokszor készítem.  Nemrégiben találtam Mrs. Liptonnál ezt a receptet, és annyira megtetszett, hogy szinte rögtön elkészítettem én is. Mascarponém nem volt itthon, csak sajtkrém, ezért ezzel készítettem, de így is isteni finom lett.  Egy jó tanács: aki ugyanúgy rajong a májért, mint én, készítsen az… Tovább »

Krémesen egészséges: spenót az én konyhámban

DSC_2062ss A gyerekek ellensége ízletesen, liszt nélkül Bármilyen furcsa is, az én finnyás nagyfiam imádja a spenótfőzeléket. De nem azt a halvány barnás-zöldes trutyit, amit a menzán meg a kórházakban tömnek gyermekeinkbe. Mert abban szerintem csak mutatóban van a zöldség és szokás szerint agyonlisztezik, én sose szerettem.  Amit én szoktam készíteni, az tulajdonképpen nem is főzelék,… Tovább »

Karfiolkrémleves egy kicsit másként

DSC_3092s Melengető krémleves egyszerűen, gyorsan Sikerült az időjárásnak kifogni rajtam és gyönyörűen megfáztam. Ilyenkor próbálok minél több folyadékot fogyasztani, a szokásosnál több levest is eszek. A krémlevesekhez meg sokszor tányér sem kell, csak úgy bögréből kortyolgatom a takaró alatt, már ha van rá időm… 🙂  A mostani leves (is) hűtőkisöprés eredménye, csak abban voltam biztos, hogy valami… Tovább »

Töltött zsemle nagymamám módra

DSC_2976sp Egyszerű és olcsó finomság régi családi recept szerint Mint észrevehettétek már, elég sok receptet “örököltem” a nagymamámtól, bár ez így elég hülyén hangzik, hiszen szerencsére még életben van. 79 éves és tökéletes szellemi frissességnek örvend, sajnos fizikailag már nincs a topon, de ezt az ő korában megengedheti magának 🙂 Persze a második emeletre naponta többször felmegy… Tovább »

Grillezett nyúlcomb különleges körettel

DSC_4841s Mert a grillezés is lehet rendkívüli alkalom Tavaly volt egy grill-receptverseny, elég sokat ötleteltem és sok mutatós vagy egyszerű grillételt készítettem, itt megtalálhatjátok. De nem osztottam meg veletek az összes receptet, maradt az idei évre is 🙂 Most egy sokat vitatott finomsággal, nyúlhússal ötleteltem. Én már gyerekkoromban is sokat ettem, ha jól van elkészítve, alig különbözik… Tovább »

Csípős káposztasaláta az én változatomban

DSC_3031s Savanyúság “kínai” módra Szoktam néha ebédelni kínai étkezdében, több kedvencem is van. Pl. a csípős-savanyú leves, itthon is sokszor készítem (receptje itt).  Aztán az illatos-omlós csirkemell, aminek végre-valahára sikerült egy normális receptjére akadnom, itt azt is megtaláljátok. Emellé én nem rizst, hanem csípős káposztasalátát szoktam enni, szerintem tökéletesen kiegészítik egymást. Ehhez is vadásztam receptet a neten, de azok… Tovább »

Medvehagymás sajtkrém házilag, pofonegyszerűen

DSC_0113s Mindjárt véget ér a szezon, medvehagymát a kiflire! Tudom, sokan már unják a medvehagymát, de én még egyáltalán nem. Sőt, ha lehet, a legtöbb megszokott ételt megvariálom, feldobom vele. Most egy sajtkrémet hoztam, aminek az ötletét még a gyerekeim bölcsis korában tanultam. Ott ugyanis igyekeznek mindent pépes alakban kenni a kenyérre, hogy a picik egyszerűen meg tudják enni…. Tovább »

Sült csirkecomb rizi-bizivel kezdőknek

DSC_4059s A legegyszerűbb hétvégi ebéd részletesen Sokszor kéritek tőlem, hogy egyszerűbb, alapvető dolgokról is írjak, ne csak különlegességekről. Ezért múltkor lefotóztam az egyik vasárnapi ebédet és gondoltam, a főzni tanulóknak is segítek kicsit és leírom részletesen, hogy készül. Bacon-ös csirkecomb rizi-bizivel Hozzávalók 4 főre: 8-10 bőrös csirke alsócomb Combonként 1 szelet bacon Olaj Bors 1-1 nagyobb ág… Tovább »

Gombás-spárgás paprikás medvehagymás nokedlivel

DSC_2672s A jól ismert klasszikus kicsit felturbózva Az úgy volt, hogy az utolsó fél csokor, hűtőben árválkodó medvehagymát már nagyon fel kellett használni. Viszont vettem spárgát meg egy kis gombát is (a piacon mindig elkap a vásárolhatnék, főleg, ha szép az áru). Eredetileg gombapaprikást terveztem nokedlivel, de egy hirtelen ötlettől vezérelve az előbb említett zöldségeket is belefőztem. … Tovább »

Töltött csirke, ahogy a nagymamám készíti

DSC_0972s Régi családi recept úgy, ahogy van A most következő receptnél számítok kritikára, de akkor is közzé kell tennem. Leginkább azért, mert az egész gyerekkoromat végigkísérte a nagymamám töltött csirkéje, a mai napig ezt kérem tőle, ha nála ebédelünk.  Nekem is van egy változatom, a gödöllői töltött csirke (recept itt), de abba kicsivel több alapanyag kell. És hogy… Tovább »

Omlett füstölt sajttal, újhagymával

DSC_4721s Ráérős, laktató reggeli nem csak vasárnapra Gyengéim a tojásételek, ha tehetem, azt reggelizek. Állítólag már 12 éves koromban tudtam tükörtojást készíteni és még cifráztam is mindenfélével. Ez azért volt hasznos, mert rettenetesen válogatós voltam (fura, mi?) és ha anyukám olyat készített, amit nem szerettem, sütöttem magamnak tojást. Így megnyugodott, hogy ettem valamit, én meg azért,… Tovább »

Rizssaláta csípősen, sajttal

DSC_3236s Újabb laktató, maradékmentő saláta medvehagymával Sokszor írtam már, hogy ételt nem szeretek kidobni, nem is nagyon szoktam. Rizsből valahogy sosem sikerül eltalálnom a kellő mennyiséget, mindig több lesz. Bár az is igaz, hogy annyira megszerettem a rizssalátát, hogy rizsfőzéskor már a másnapi saláta lebeg a szemem előtt 🙂 Már található a blogon egy változat, abban… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!