A tetovált lány konyhája

Sült pulykás, pikáns töltött pita

Édes-sós ízek egy laktató szendvicsben Nemrég említettem, hogy kaptam egy nagy adag pulykahúst a Gallicoop-tól, még mindig van belőle, pedig igyekszem fogyasztani 🙂 Most az egész pulyka felsőcombot vettem elő a fagyasztóból, és hogy jó szaftos maradjon, egészben sütöttem meg a sütőben. Salátához isteni lenne, sőt, akár sima krumplipürével is, de most egy édes-sós szendvicset… Tovább »

Mangósaláta pikánsan, függőséget okoz :)

Egzotikus, enyhén csípős saláta, aki nem ismeri, így megszereti a mangót Nemrég megint meglátogattak a tesómék és anyukám, most több dolgot készítettem, ki akartam tenni magamért. Kezdésnek egy tortellinilevest főztem. Már van egy hasonló a blogon itt, de ez most igazán olaszos volt, hasonló a minestroné-hez, a receptje is érkezik nemsokára. Készült még bacon-be göngyölt csirkemáj,… Tovább »

Pikáns tortillaleves, ahogy szeretnéd

Forró pikáns húsleves tex-mex módra Lucinda Scala Quinn az egyik kedvencem a főzős csatornán, itt már el is készítettem az egyik receptjét. Nemrég az egyik műsorában húslevest főzött, mint a megfázás legnagyobb ellenszerét. Ő napi négy csészével javasol belőle, fájós torokra és étvágytalanságra biztos hatásos is 🙂 Aztán bemutatta az ő tortillaleves-változatát: mindenki ízlés szerint pakol… Tovább »

Grillezett taco zöldségekkel, mézes-mustáros csirkemellel

Ropogós tortilla-szendvics gazdagon, faszénen sütve Találtam még egy receptet, amit a tavalyi grilles versenyre készítettem. Ez is kicsit eltér a szokásostól, mert ugyan egyszerű csirkemellet sütöttem, viszont mellette a zöldségeket is meggrilleztem, sőt, a tortilla is grillen lett ropogós. Ez utóbbihoz Széll Tamás receptjét használtam, itt már mutattam vele egy quesadilla-t, de a többi tortillás receptemhez… Tovább »

Kenyérsaláta gyümölccsel, sült csirkével

A szikkadt kenyér tökéletes helye olasz módra Kedvenceim az olasz(os) ételek. A fő jellemzői, hogy könnyen elkészíthetők, nem kell hozzájuk sok összetevő, mégis nagyon finomak. Ilyen pl. a panzanella, a kenyérsaláta. Az eredetihez szikkadt kenyeret használnak, paradicsomot, olívaolajat, meg ami a kezükbe akad, a változatok száma végtelen. Én már tavaly készítettem egyszer grillrácson, kicsit megvariálva,… Tovább »

Töltött palacsinta lazaccal, salátával – frissítően színes és ízes

A jól variálható finomság sajttal, chilivel, a kedvenced lesz! Már többször leírtam, hogy inkább a sós palacsintákhoz vonzódom, nemrég mutattam egy mustáros-újhagymás hússal töltött változatot. A látogatásokból ítélve nektek is tetszett, ezen felbuzdulva hozok egy másik változatot, amit füstölt lazaccal, tormával, citrommal, szóval minden földi jóval megbolondítottam. Nekem mindkettő ízlett, sőt biztos, hogy folytatni fogom… Tovább »

Csirkés tortilla avokádóval – ahogy a profik készítik

Készíts tortillát otthon Széll Tamás ötlete alapján! Igazán szeretem a csúcsgasztronómiát, számomra kifejezetten érdekes, mikor a letisztult ízű ételek, szabályos formákban látványos kompozíciót alkotnak a tányéron (ez a mondat lexikonba illene… 😀 ). Széll Tamás Magyarországon ennek az egyik mestere, viszont az egyik áruházlánc felkérésére pár hónapja az éppen aktuális kínálatból hétköznapi emberek számára is… Tovább »

Egy kis rák

Koktélrák egy egyszerű, de különleges salátával. A nagy melegben nincs is ennél jobb! Pár hónapja – épp ákciós volt – beszereztem némi fagyasztott koktélgarnélát. Tologattam egy darabig ide-oda, aztán ismét hűtőkisöprést kellett végeznem. Már régóta szerettem volna megkóstolni a koktélrákot, utánanéztem legalább 10 helyen és elkészítettem a saját verziómat, ahogy nekem tetszik. Mellé egy egyszerű,… Tovább »

Avokádókrém pikánsan és egy mutatós partyszendvics

Szendvicskrém avokádóval, lime-mal, csípősen Ezt a “gyümölcsöt” már nagyon régóta lehet kapni kis hazánkban. Nekem több év kellett hozzá, mire értékelni tudtam az ízét. Aki először megkóstolja, nincs elájulva tőle, sőt, kifejezetten ízetlennek tarthatja. Viszont a világ számos területén minden nap fogyasztják, legismertebb felhasználása szerintem a mexikói guacamole. Ez egy mártogató, amit tortillachips, esetleg zöldségek… Tovább »

Sushi készítése

Maki, a legegyszerűbb sushi lépésről lépésre A következő leírást már régen szerettem volna megjelentetni, az utolsó lökést Éci adta, aki a VKF! 62. fordulójának témájául a rizst hozta. Most szeretném eloszlatni azt a tévhitet, hogy sushit készíteni valami extra bonyolult és nehéz folyamat. Szerintem bárkinek sikerül, néhány egyszerű dolgot kell csak betartani. Nem szeretnék hosszú… Tovább »

Maradékokból elsőosztályút

Avokádó különleges lazackrémmel A következő recept a múltkori hűtőkisöprésem eredménye. Találtam egy sarokban árválkodó avokádót, egy aznap fogyasztható csomag füstölt lazacot meg kecskesajtot. Na, most biztos sokan felszisszennek, hogy milyen jól megy nekem, hogy ezek a maradékok a hűtőmben, pedig az ok egész más. Három különböző időpontban találtam őket elég kedvező áron és addig vártam… Tovább »

A falafel nem csak pitában finom, itt egy laktató saláta

Saláta gazdagon extra finom öntettel Először Egyiptomban ettem falafelt, vagyis csicseriborsó-fasírtot. Nagyon ízlett (mondjuk ott nekem minden), itthon is el akartam készíteni. A gyros büfék ugyan itthon is kínálják, de szégyenszemre valami mirelit vacakot kaptam, ott ahol arab a tulaj…. Ízetlen volt, még azt sem tudta az emberke megmondani, hogy eredetileg ami a fűszerezése. Azért… Tovább »

Csirkemell és rizs – félre az unalmas ételekkel!

Szemrevaló mellek zöld-fehér környezetben 🙂 Történt egyszer, hogy nem értem rá vásárolni, páromat küldtem el. Mondtam, hogy vegyen valami csirkét, aztán majd összeütök belőle valamit. Igazából tele volt a hűtő mindennel, csak hús nem volt, így gondoltam, akármi jöhet, alkothatok. Beállított az én drágám egy csontos csirkemellel, amiről be kell valljam, sose vettem. Nem tartom… Tovább »

Ismét itt a medvehagyma! – Töltsük csirkébe

Kijevi panír nélkül és egy kis tortilla A medvehagyma az egyik kedvenc zöldségem – ételízesítőm. Aki nem ismerné, elmondom, hogy az íze hasonlít a fokhagymáéra, de mégis más. Szerintem nincs is olyan (sós) étel, amit ne lehetne megbolondítani vele. A következő fogás története roppant egyszerű: nagyon vágytam már egy jó kijevi-t enni, de nem akartam… Tovább »

Sága snack receptek

Krémsajtgombóc mártogatóssal és egy különleges virslisaláta Szokásomhoz híven neveztem egy receptversenyen. A Sága hirdetett nemrég egy pályázatot, az ő termékeiket felhasználva kellett valami snacket (nagyjából úgy tudnám jellemezni, hogy gyorsan elfogyasztható falatka, esetleg falatnyi vendégváró étel) alkotni. Rögtön beugrott az általam imádott selyemsonka és a füstli. Aztán a nagy igyekezetben csak az egyik receptet sikerült… Tovább »

Dobjuk össze

Tartalmas saláták pillanatok alatt Néha csak pár percünk van enni és nem is akarunk semmi bonyolultat. Én ilyenkor benézek a hűtőbe és összedobok egy gyors salátát. Különösebb történet most nem tartozik ehhez a két recepthez, talán csak annyi, hogy sikerült két nagyon finom variációt kreálnom, ajánlom mindenkinek! Zöld saláta   Hozzávalók 1 adag: 2 marék… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!