A tetovált lány konyhája

Eperkrémleves mézes joghurttal

Hűsítő nyári leves egy kis extrával Sajnos nem nagyon szeretem a gyümölcsöket, persze vannak kivételek. Az egzotikus gyümölcsökért kifejezetten odavagyok, a hazaiak közül pedig az eper és a málna kedvencem. Nemrég sikerült hazai termelőtől viszonylag olcsón egy nagy adag epret beszereznem, napokig azt ettük, persze főztem is vele.  Először is egy isteni finom, de végtelenül… Tovább »

Jéghideg fűszeres eperragu, grillhúsok különleges kísérője

A legjobb édes-csípős grillköret Tombol az eper- és grillszezon. Mindenfelé eperárusok vannak, de komolyan, lassan lépni sem lehet tőlük. Viszont ennek van egy jó oldala is, mert legalább ki tudjuk választani a legjobb ár-érték arányú terméket.  Mikor legutóbb grillezésre adtuk a fejünket, kivételesen nem csak “sima” grillzöldséget szerettem volna sütni, hanem valami újdonságot is. Így… Tovább »

Desszert: hideg túrógombóc gyümölcsmártással, csokis sütivel

Zárásnak egy könnyű édesség, ami pont olyan finom, amilyen szép Elérkeztünk a végső fogáshoz a versenyben, ahol a Panasonic géppel kellett háromféle ételt fotóznom, ezen gondolkodtam a legtöbbet. Alapból nem vagyok édesszájú, de mivel annak idején az étteremben sokáig desszertpályás voltam, annyira nem áll tőlem távol a téma. Lapozgattam a szakácskönyveimet és több ötletet összegyúrva,… Tovább »

Balzsamecetben pácolt eper vaníliával

Ellenállhatatlan édes-savanyú kísérő, a grillpartyk sztárja idén Az egyik kedvenc külföldi blogom, a Half Baked Harvest. Egy fiatal csaj írja, aki 6 testvér mellett kezdett a konyhában tevékenykedni, és pár év alatt az egyik legfantáziadúsabb blogot hozta létre. Irigylem a sok rendelkezésre álló alapanyag miatt, sajnos nálunk az övékhez képest még mindig elég szegényes a kínálat…. Tovább »

Duplán epres, csokis brownie

Krémes, nagyon csokis és epres süti egyszerűen, ebből nem fog maradni 🙂 Ritkán sütök süteményeket, de ha mégis, akkor igyekszem, hogy különleges, felejthetetlen legyen (kivéve, mikor a gyorsaság a fontos). Még tavaly eltettem egy pár üveg eperlekvárt, szándékosan elég kevés cukrot használva. Mondjuk így elég ízetlen is lett, főképp sütikben használtam, ahol a többi hozzávalóval lehetett kompenzálni…. Tovább »

Téli gyümölcssaláta mentával

Egészséges desszert sok gyümölccsel Van az úgy, hogy az ember nem vágyik semmi émelyítő tésztás, krémes dologra, de valami édeset szeretne enni. Ilyenkor tökéletes a gyümölcssaláta, csak össze kell szedni a házban található friss (és befőtt) gyümölcsöket, hozzáadni egy kis gyümölcslét és kész is a gyerekek-felnőttek kedvence. Én most egy kis mentát adtam hozzá, de… Tovább »

Epres, szedres édesség villámgyorsan

“Egyszerű” gyümölcshab a hűtőből A mostani édességnek nincs nagy története. Kaptam némi szedret, és a maradék eperrel meg tejszínhabbal egy gyors, hűsítő édességet készítettem. Eper-szederhab   Hozzávalók 4 főre: 15 dkg szeder + a díszítéshez 25 dkg eper + a díszítéshez 3 dl habtejszín 8 tk zselatin Méz vagy bármilyen édesítő ízlés szerint Fél citrom… Tovább »

Saláta, ami a lelket gyógyítja

Kacsamájas, epres saláta a boldogság jegyében Sokszor írtam már gyomor- és lélekmelengető levesekről, ételekről, de ebben az időben már én is feladtam, hogy meleg ebédet készítsek. Bár az okosok azt mondják, hogy ha meleget, vagy forrót iszunk a hőségben, akkor a levegőt hűvösebbnek fogjuk érezni, de én biztos rosszul vagyok összerakva… Szóval, a múltkor bemutatott… Tovább »

Epres habcsóktorta anyukámnak

 Könnyű tejszínes-ropogós édesség, pont olyan finom, amilyen szép 🙂 Nemrég volt anyukám születésnapja. A virág mellett ilyenkor próbálok mindig valami saját kezűvel kedveskedni (már ha családilag nincs valami közös ajándék).  Idén kaptam a szomszédból rengeteg epret, úgyhogy egyértelmű volt, hogy az is kerül bele. És mivel anya nem eszik csokit, meg amúgy is kánikula volt,… Tovább »

Sült gyümölcsök nyárson, sajttal, mézzel

Grillezni desszertet is lehet, ezt szeretni fogod! Nemrég több különleges grillételt készítettem, teljesen magával ragadott a faszénen sütés 🙂 Nektek eddig az erdőlakó-burgert és az egzotikus óriásgarnélát mutattam, most jöjjön egy finom desszert. Ehhez szükség lesz nemrég mutatott panir-ra, némi gyümölcsre és mézre. És büszkén mondhatom, ismét egy nem mindennapi desszertet sikerült összehoznom, amit a… Tovább »

Morzsasüti eperrel, rebarbarával – az egyik kedvencem

Gyors, sült epres édesség, míg ebédelsz, pont elkészül! Alapvetően nem szeretem a desszerteket, de van, amivel kivételt teszek. Ezek az olyan édességek, amiben valamilyen formában sült gyümölcs van. Mikor Zotyával voltam terhes, rendesen édesszájú lettem, akkor kaptam egy igazi angol klasszikus édesség, az almás morzsasüti receptjét. Az a lényege, hogy lisztet vajjal, cukorral és zabpehellyel… Tovább »

Mindenki kedvence, a túrógombóc – szebben és finomabban

Dobjuk fel a nagy klasszikust eperrel és fahéjjal!  A mostani étel igazi gyerekek kedvence. Tapasztalatom szerint a gombóc alakú dolgokkal nem lehet mellélőni, ebben a formában szinte bármit megesznek. Az alapreceptet ismét nagymamámtól kértem el – szerintem az utóbbi időben elég sokat csuklik, annyit emlegetem 🙂 Természetesen a túrógombóc fogyasztási lehetőségeinek száma végtelen, ilyenkor ősszel… Tovább »

Anyák napi meglepi panna cottával, eperrel

Olasz édesség eperrel, orgonalopás helyett 🙂 Gyerekkorom óta van egy szokásom anyák napja reggelén. Elmegyek orgonát lopni. Persze ezt nem úgy kell elképzelni, hogy galádul bemászok egy kisgyerekes család kertjébe és levágom az összes virágot 🙂 Csak sétálok a környéken és az utcára kilógó vagy a játszótéren, templomkertben levő orgonabokorról levágok egy csokornyi virágot. Ez… Tovább »

Legyen mákunk Húsvétkor is!

Máktortácskák epres szószban A most következő fogás nem tipikus húsvéti finomság. Ez is még a szakácstanfolyamról maradt rám, ott volt vizsgatétel. A hivatalos neve nem is tortácska, hanem puding, de Magyarországon erről nekünk egészen más étel jut eszünkbe, mint az angoloknál. Szóval a sok nyúl meg bárány helyett én most ezzel szeretnék örömteli perceket szerezni… Tovább »

Eperborban fürdő kacsa, csípős eperrel

Kacsamell, sütőtök, eper – (nem csak) hölgyek figyelmébe 🙂 Nemrég az Epermester Gasztro oldalon volt egy receptverseny, amin az Epermester Pincészet által forgalmazott isteni finom eperborhoz illő ételeket kellett készíteni. Küldtem egy desszertet is, de az egy régebbi receptem átalakítása volt, a rozé helyett itt eperbort használtam. Nagyon finom lett, ha lehet, még “epresebb” 🙂… Tovább »

Epres torta csajos szülinapra

Szuper habos, epres mascarpone-s torta Nemrég ismét tortát készítettem. Ezúttal azonban nem csokis, hanem epres változatot, krémsajttal és egy egyszerű piskótával. Ilyen gyorsan még nem fogyott el tortám, így azt gondolom, ebben is fejlődőképes vagyok 🙂 Ja, és az elkészítését abszolút kezdőknek is ajánlom, egyáltalán nem ördöngösség 🙂 Luca epertortája   Hozzávalók: 5 tojás 5… Tovább »

Gyors poharas pite piros gyümölcsökkel

A jól bevált pite eperrel, cseresznyével, rebarbarával Ennek a sütinek sincs sok története. Volt még itthon sokféle gyümölcs, a kedves családom pedig sütiért nyúzott. Így a már régebben leírt pitetésztámra rászórtam a legpirosabbakat, aztán bezsebeltem a gratulációkat. Tényleg gyorsan megvan és nagyon finom. Cseresznyés, rebarbarás, epres süti   Hozzávalók: 1 pohár (2dl) natúr joghurt 2… Tovább »

Csokitorta háromszor

Epres, karamellás, madártejes csokoládétorta (nem csak) gyerekek örömére Igen, igen. Mivel minden gyerekem, de főleg Zolika csokimániás, ha tortáról van szó, csak ez jöhet. A közelmúltig úgy gondoltam, az én tortáim nagyon finomak, szívvel készülnek, de nem szépek. Zolika szülinapjakor azonban megtört a jég. Egymás után háromszor egész mutatós édességeket sikerült kreálnom. az elsőt egy… Tovább »

Kívánságra: cukormentes édességek – gyönyörűségek

Citrusos panna cotta és epres-sajtkrémes pite Egy kedves ismerősöm nemrég érdeklődött, hogy cukormentes édességeket nem szeretnék-e alkotni. Az az igazság, hogy cukrosakat se nagyon szoktam, csak most ismerkedek ezek készítésével. A család jó közönség, még nem nagyon maradt semmiből. Szerencsére ma már mindenféle cukorpótló kapható, mostanában a stevia kivonatból készültek a legdivatosabbak, hiszen amellett, hogy… Tovább »

Desszert rozéval, eperrel, mandulával

Ropogós, mandulakrémes édesség felnőtteknek Meghosszabbították a rozés verseny határidejét. Mivel már két főétellel is neveztem, gondoltam, összehozok egy desszertet is. Ezzel csak az a baj, hogy elég ritkán szoktam édességet készíteni, borral még nem is próbáltam. Sok gondolkodás után egy felnőtteknek való desszertet hoztam össze, benne maradt az alkohol is az érdekesség kedvéért. Ezzel kombináltam… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!