A tetovált lány konyhája

Szaftos sült pulyka langyos zöldséges salátával

Igazi téli fogás pulykacombbal, kelbimbóval, illatos fűszerekkel Nemrég kaptam egy nagyobb adag pulykahúst, a Gallicoop nevű cég támogatott meg vele, hogy ötleteljek.  Azért is örültem neki, mert ez valóban az a szárnyas, amelyik elég kevés figyelmet kap amiatt, hogy sokan nehezen kezelhetőnek tartják. Én már jó pár ételt készítettem különböző “alkatrészeiből” (receptek itt), és bizton… Tovább »

Szendvicskrém aszalt paradicsommal, tojással

Egyszerű és gyors, frissítő nyári kence Az egyik héten görög salátát készítettem a családnak, és bármilyen gazdagon is mértem, kimaradt egy kis feta. Mivel pár nap alatt fel kellett használni, ötletelnem kellett. Vasárnap éppen korán keltem, hogy tudjak kenyeret sütni (rozsos-lenmagos készült). Akkor jutott eszembe, hogy milyen jó lenne a friss, ropogós kenyérhez valami szendvicskrém,… Tovább »

Görög hangulatú saláta Tetovált lány módra

Spenóttal, rántott fetasajttal és ropogós házi pitával Nemrég az L betűs multinál volt egy több hétig tartó receptverseny, aminek a fődíját nem sikerült elnyernem. Szerencsére az egyik heti nyereményt azért igen, pont a végén, addigra már befontam a szemöldököm az izgalomtól… Szóval minden hétre meg volt adva a téma, ami szerint fel kellett tölteni a… Tovább »

Csirkemell fetával, görög hangulatban

Göngyölt csirke sajttal, spenóttal, aszalt paradicsommal Ez a mostani recept a legutóbbi hűtőkisöprés eredménye. Kipakoltam magam elé, amiből már csak kevés volt és/vagy lassan lejár és ez lett belőle 🙂   Fetás, zöldséges töltött csirkemell Hozzávalók 4 főre: 4 nagyobb csirkemell-filé, egyenként kb. 25 dkg-osak 20 dkg feta 4 db olajban eltett aszalt paradicsom lecsepegtetve… Tovább »

A klasszikus görög saláta

A horiatiki eredeti receptje Ez igazából egy nyári recept, hiszen a felhasznált zöldségek ekkor a legízesebbek, de én télen is sokszor készítem. Akár magában, akár egy nagy lakoma részeként is szeretjük. Kicsit tovább kell vadászni az igazán jóízű paradicsomot, végső esetben koktélparadicsommal helyettesítem, az mindig finom. Az alábbi recept állítólag ugyanaz, mint amit a görögök… Tovább »

Sós rizskoch, a maradékmentő

A főtt rizs és sült hús új élete Lassan szokásommá válik, hogy az “ételt nem dobunk ki” szlogen jegyében hetente legalább egyszer maradékmentő fogást készítsek. Így volt ez múltkor is, a nagy családi banzájnál elméreteztem a rizsadagot, meg egy kevés hús is maradt. És mivel a rizs főzéséhez kevés húslevest is használtam, édes rizskochot szóba… Tovább »

Jalousie, a puccos nevű töltött tészta

Leveles tészta maradék sült hússal vagy amivel szeretnétek Ismét sikerült találnom egy kifejezetten előkelőnek tűnő, francia hangzású (biztos nem az), mutatós ételt. Jalousie (dzsaluszi) a neve, és míg utána nem néztem, azt hittem, valami általam nem ismert klasszikus komoly recepttel. De nem az. Angol nyelvű leírásokat találtam, aminek a közös része az volt, hogy a… Tovább »

Dinnyesaláta, pulykanyárs és fetás mártogatós

Görög hangulat mézédes dinnyével, fűszeres salátával és satay-jal Lassan vége a dinnyeszezonnak. Mi idén sem ettünk keveset, sőt, Soma pár napig szinte csak dinnyén és fagyin élt. Még nyár elején olvastam Széll Tamás dinnyesalátás, pulykanyársas receptjét, ahogy eddig több minden, ez is első látásra megtetszett. Viszont kivételesen szinte teljesen sikerült magam tartanom a recepthez, ezért… Tovább »

Fetás cukkinitekercsek retektzatzikivel

Pikáns vega étel, hűsítő salátával Ezt a receptemet nemrég találtam, azt hittem, már régen feltöltöttem. Igazi nyári étel, a cukkinidömping idején többször készítettem 🙂   Fűszeres fetával töltött cukkini retektzatzikivel   Hozzávalók 2 főre: 2 kisebb zsenge cukkini 15 dkg feta 1 gerezd fokhagyma 1-1 ek frissen aprított snidling és petrezselyem 1 chili aprítva 2… Tovább »

Hétköznapi tészta zöldségekkel, csirkemájjal

Maradékmentő ebéd paradicsommal, pillanatok alatt Azért kapta ezt a címet a bejegyzés, mert a most következő tésztaétel tipikusan az a fajta, amit egy hétköznap fél óra alatt dobtam össze abból, amit a hűtőben találtam. Na, jó, a májat direkt vettem, csak még nem tudtam, mi lesz belőle. Az utóbbi időben egyre többször fordul elő, hogy… Tovább »

Amire 2013-ban a legbüszkébb voltam

Csirkemell, sütőtök, gesztenye – a tökéletes karácsonyi étel! A TvPaprika magazin 2013 karácsonyán megtisztelt azzal, hogy megjelentette az egyik receptemet. Ünnepi ételeket kellett beküldeni, olyanokat, amik eltérnek a hagyományostól, de mindenképpen az ünnepi asztal díszei lehetnek. Sütöttem, főztem, fotóztam, beküldtem. Ez volt az: Mázas karácsonyi töltött csirke fetás-tökmagos sütőtökpürével   Hozzávalók:   70 dkg csirkemell-filé… Tovább »

Rukkolapesto gazdag halas és vegetáriánus ételben

Hét hozzávaló, két padlizsános, rukkolás étel Ismét egy újabb hónap, a Miele-nél ismét megtelt a virtuális kosár. Ez alkalommal a következők a felhasználandó hozzávalók: dió, padlizsán, zöld pesto, hal, szárított paradicsom, feta sajt és tészta. Rengeteget gondolkoztam és most sem tudtam csak egyfélét főzni. Valahogy mindig rögtön kétfelé indulok el, most egy vegetáriánus– és egy… Tovább »

Piros-fehér-zöld…avagy hajrá magyarok!

Három saláta a nemzeti színekben Nem kifejezetten rajongok a sportért, a párom annál inkább. Ebből következik, hogy mostanában Olimpia-lázban égünk – ki-ki a maga módján. Míg ő néha hangosan szurkol, én inkább a vacsorára elfogyasztott saláta színeiben fejezem ki rajongásomat és sűrűn pisszegek, nehogy felkeltse a gyerekeket 🙂 Minden itt leírt recept egy adag salátára… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!