A tetovált lány konyhája

Ketchup – ez a tuti recept!

Saját kísérletezés, finnyás gyereken tesztelve A nagy paradicsom-eltevés közepette fogalmazódott meg bennem, hogy kellene ketchup-öt is befőzni. A  lényegesebb fűszerekkel nagyjából tisztában voltam és tudtam, hogy a savanyú és édes ízeket kell majd a saját ízlésre igazítani. Többféle receptet is áttanulmányoztam, végül óvatos fűszerezéssel fejeztem be. Azt gondolom, hogy sikerült azt a fajta békebeli ketchup… Tovább »

Sárgabarackos sertéscsíkok édesen, pikánsan

Az édes-sós ételek kedvelőinek! 20 éves koromban egy szállodában dolgoztam recepciósként. Akkor még úgy gondoltam, hogy a nyelvtudásomat az idegenforgalomban fogom kihasználni, de egy idő után rájöttem, hogy a 12 órás éjszakai műszak meg az idióta vendégek nem nekem valók… (Aztán elmentem egy nyárra felszolgálni és csak erősödött bennem ez az érzet 🙂 ) A… Tovább »

Egy vega ebéd

Bundás padlizsán és burgonyafánk koktél-mártogatóssal Nem mindig kívánom a húst. Most pont egy ilyen időszakomat élem. Persze nem fog örökké tartani, de volt már rá példa, hogy majdnem egy évig egyáltalán nem vettem magamhoz. Persze a belsőségek más kategóriába tartoznak, azok jöhetnek 🙂 Viszont zöldségek terén elég kicsi a választék ilyenkor télen, így maradtam a… Tovább »

Napraforgó, a mutatós tépkedős péksüti

Maradékok hasznosításához tökéletes – sőt szép és finom is! Igen, ez nyári növény, a szóban “forgó” ételt is nyáron készítettem. Még Limaránál (sajnos nem találom a pontos címet) láttam az alapreceptet, rögtön megtetszett. Ez most nem pont karácsonyi étel, de vendégvárásra tökéletes. Sőt, az ünnepi húsétel és/vagy köret maradéka tökéletesen hasznosítható lesz tölteléknek 🙂 Napraforgó… Tovább »

Tormavariációk húsvétra sonkához, vagy csak úgy

Készítsd házilag, ecettel, lazaccal, különlegesen! Nem csak húsvétkor szeretem a tormát, az év többi napján is pusztítjuk. Nekem jó a bolti üveges is, ha valami husi vagy szendvics kísérőjeként fogyasztom, de ételízesítéshez inkább frissen reszelem. Ezen a hétvégén azonban gondoltam egyet, és három különböző sonkamellévalót kevertem. Mindegyik nagyon jó lett és nagy csodálkozásomra egyik sem… Tovább »

Gyorskaja III. – Poutine Kanadából

Sült krumpli, krémsajt és BBQ szósz – Chuck nyomán A sorozat utolsó darabja a Kanadában kedvelt poutine (putin). Én a TvPaprikán láttam-hallottam róla először, egy Chuck nevű, általam nagyon kedvelt szakács műsorában. Nem elég, hogy a receptjei jók, a tetoválásai és az aláfestő zene is tetszik… 🙂 Az étel rövid története: A kanadai Quebec tartományból… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!