A tetovált lány konyhája

Lekváros ravioli, linzer új formában

Ismét egy aprósüti mindenki örömére Jön a tél, egyre több kedvem van sütizni. Mármint én általában csak készítem, nem nagyon vagyok édesszájú, de a többiek imádják. Ez az édesség már egy ideje talonban volt, már régebben készítettem, csak lusta voltam kitenni a blogra 🙂 De most újra eszembe jutott, olyan kis aranyos, mutatós és sokáig… Tovább »

Duplán epres, csokis brownie

Krémes, nagyon csokis és epres süti egyszerűen, ebből nem fog maradni 🙂 Ritkán sütök süteményeket, de ha mégis, akkor igyekszem, hogy különleges, felejthetetlen legyen (kivéve, mikor a gyorsaság a fontos). Még tavaly eltettem egy pár üveg eperlekvárt, szándékosan elég kevés cukrot használva. Mondjuk így elég ízetlen is lett, főképp sütikben használtam, ahol a többi hozzávalóval lehetett kompenzálni…. Tovább »

Puha, sütőben sült fánk egyszerűen, kétféleképpen

Nincs olajszag, ez a kezdőknek is menni fog! Közeledik a farsangi időszak, ilyenkor mindenki fánkot süt, az én gyerekeim is sűrűbben kérnek. Van is egy kipróbált hagyományos fánkreceptem, abban sosem csalódtam. Egyetlen bajom van csak vele, olyan átható olajszag lesz tőle a konyhában, amit szellőztetéssel sem nagyon tudok száműzni. A másik pedig, hogy az olaj… Tovább »

Évike sütijei V. – Egy tészta, 6 süti

A legendás dediféle linzer hatféle formában Volt egyszer egy dédnagymamám, mi csak dedimamának hívtuk. Nem túl sok emlékem maradt róla, de a sütijei, azok belém égtek. Nagynéném, Évike, akinek a sütijeit időről időre bemutatom, közel élt hozzá, amit tudott, lejegyzett. Persze a mama csak marokkal mérte a hozzávalókat, de sikerült kg-ra konvertálni a mennyiségeket 🙂… Tovább »

Újabb aprósüti – Zotya kedvence

Marcipános-nutellás tallér, nem csak az ünnepekre  A télen úgy gondoltam, továbbfejlesztem egy kicsit a tudásomat. Mivel még mindig sokszor féltem a sütemények-desszertek készítésétől, gondoltam, jól begyakorlom, csak belejövök… Hááát, be kell valljam, még mindig nem sikerült teljesen megbarátkoznom az édességekkel, de jó úton haladok. Képes vagyok már például hosszabb időt eltölteni a díszítéssel, türelmesebb lettem… Tovább »

Az a bizonyos szalagos…

Hagyományos farsangi fánk kétféle díszítéssel Mondhatnám, hogy főzök már egy ideje, ilyen egyszerű dolgot kirázok a kisujjamból. De nem. Ahogy a palacsintasütés megtanulásával is szenvedtem annak idején, fánkfóbiám is volt. Persze nem itthon, mivel a gyerekeim a szalagtalan fánkot is pillanatok alatt befalták. Nemrég kaptam egy kedves felkérést, hogy az általam elkészített szalagos fánkokat, és… Tovább »

Kókusz-retro

Kókuszgolyó, az első számú süti – itt az én receptem Mindannyiunk gyerekkori élményi közé tartozik a kókuszgolyó és a kókusztekercs. Nekem nem anyukám készítette, szülinapi bulikon vagy vendégségben jutottam hozzá, a kókusztekercs pedig a majálisok, búcsúk állandó nassolnivalója volt. Szerettem, de egészen a közelmúltig nem is éreztem annyira a hiányát. Zolika akkor említette, hogy nemrég… Tovább »

Angol édesség lekvárral, habosan

Diós süti, teához a legjobb! Az ötlet, hogy elkészítsem ezt a sütit, onnan jött, hogy mindkét szomszédom kedvesen ellátott dióval. Már egy részét megtörtük, de még mindig rengeteg lóg a zsákban. Gondoltam, el kellene kezdeni pusztítani, mindenki imádja, nekem meg nem kell végre kifizetnem érte egy vagyont a piacon. Mivel sütikben nem vagyok annyira otthon,… Tovább »

Gyors, barackos, isteni – bukta egy óra alatt

A mindenki által ismert menzai étel finomabban, pillanatok alatt Valamelyik nap nem igazán volt időm főzni, összeütöttem egy gyors sütőtökkrémlevest, főételnek meg még volt előző napról valami maradék. Ez viszont olyan kevés volt, hogy valami desszert még “kellett” mellé. A Mindmegettén találtam egy gyors kelttészta alapreceptet (bocsánat a szerzőtől, nem jegyeztem meg). Mivel a baracknak… Tovább »

Kívánságra: cukormentes édességek – gyönyörűségek

Citrusos panna cotta és epres-sajtkrémes pite Egy kedves ismerősöm nemrég érdeklődött, hogy cukormentes édességeket nem szeretnék-e alkotni. Az az igazság, hogy cukrosakat se nagyon szoktam, csak most ismerkedek ezek készítésével. A család jó közönség, még nem nagyon maradt semmiből. Szerencsére ma már mindenféle cukorpótló kapható, mostanában a stevia kivonatból készültek a legdivatosabbak, hiszen amellett, hogy… Tovább »

Gyors piték vendégvárónak (vagy csak nekem)

Édes-sós nassolnivalók és kétféle hagymalekvár Nekem mindig van otthon a mélyhűtőben (vagy a hűtőben) leveles tészta. Azzal biztos soha nem fogok vesződni, hogy magam gyúrjam, tökéletesen megfelel a bolti is (az ára meg főleg). Tudom, hogy nem éppen fogyókúrás, de imádom az ízét, akár édes, akár sós változatban készítem el. A következőkben két olyan receptet… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!