A tetovált lány konyhája

Málnás tiramisu – élvezet a négyzeten

Az imádott desszert még finomabban Nem szeretem magamat fényezni, de ez a süti tökéletes lett. A kertemben óriási mennyiségű málna termett, ott tartottam, hogy vagy lefagyasztom, vagy nagyon gyorsan fel kell használni. Van egy tiramisu recept már a blogon (itt), az volt az alap, egy málnával felturbózott változat jutott eszembe. A kávét elhagytam, inkább a kakaó… Tovább »

Málnás-csokis sajttorta sütialakban

Könnyen elkészíthető, fenséges sütemény világbajnok ízekkel A brownie-t és a cheesecake-et (sajttortát) is szeretem, és aki ismeri e két klasszikust, szerintem ugyanígy van vele. Még nyár elején lefagyasztottam több kis adag málnát, mert, bár Zolika pusztította a bokrokról is, sok megmaradt 🙂 Nemrég találtam egy külföldi oldalon ezt a receptet, annyira megtetszett, hogy a fagyasztott… Tovább »

(Indián) nyári gyümölcskenyér

 Könnyű ribizlis-málnás süti, nem lehet abbahagyni! Nemrég vettem egy doboz ribizlit, talán az idei utolsó dobozok egyikét 🙂 Szeretem, eszembe juttatja a gyerekkoromat, anyukámék kertjében volt pár bokor… Minden évben elhatározom, hogy fogok ültetni a saját udvaromba, de eddig elmaradt. Így marad a piaci, jó drágán, de egyszer belefér, na… Aztán szokás szerint addig őrizgettem,… Tovább »

Csillagtorta málnával, ricottával

Egyszerű, de látványos torta a nyár ízével Alapvetően félek az édességektől. Sós ételt viszonylag ritkán rontok el, de a sütemények jó sokáig mumusok voltak számomra. Kemény lett vagy száraz, vagy nem sült meg a közepe. Vagy egyszerűen fogyókúráztam és a legapróbb kísértést is el akartam kerülni. A tortákkal pedig az a helyzet, hogy nem szeretek… Tovább »

Gyümölcsös spárgaleves ínyenceknek

Málnaleves nem csak édesszájúaknak Az elmúlt pár évben nyaranta egy étteremben dolgoztam. Mivel csak néhány éve van hivatalosan is papírom arról, hogy tudok főzni, végig kellett járnom ugyanúgy a szamárlétrát, mint egy diáknak (szerencsére idén már “rendesen” is főzhetek 🙂 ) Pár naponta-hetente a tapasztaltabb szakácsok a szokásos étlap mellé kitaláltak valamilyen “napi” ajánlatot, amiből… Tovább »

A legfinomabb csokis süti a nyár ízével

Ellenállhatatlan brownie málnával Az utóbbi időben túlléptem félelmeimen, nekiálltam sütiket, péksütiket, tésztákat sütni. Tény, hogy ezek nehezebben jönnek össze első próbálkozásra, de gyakorlat teszi a mestert, nem adom fel. A brownie az a süti, aminek kevesen tudnak ellenállni, ha jók az arányok, elrontani sem nagyon lehet. Főleg, hogy megtaláltam egy halom málnát, amit nyáron tettem… Tovább »

Egy verseny előzménye, avagy miért is nem értem oda…

Vegetáriánus ételek színesen, különlegesen A tegnapi napom maga volt a katasztrófa. Nem tudtam magamban tartani, egy rövid kifakadást tettem a privát Facebook oldalamon, de mivel ez itt egy naplóféle, bővebben kiírhatom magamból a bánatomat. A tavalyi Vegetáriánus Fesztiválon rendezett receptversenyen harmadik lettem, adta magát, hogy idén versenybe szállok az első helyért. Már nyár elején meghirdették,… Tovább »

Pálinka szerelmem… – Hús nélkül

Gomba sajttal, málnával, édesburgonyával és ribizlipálinkával Ismét találtam egy nekem való megmérettetést. A Pécsi Borozó a Brill Pálinkaházzal karöltve olyan receptekre kíváncsi, melyeknek szerves része a Pálinkaház által kínált valamely termék. Mi múltkor pont Harc községen utaztunk át, benéztem hát hozzájuk. Választottam háromféle, nekem szimpatikus pálinkát és nekiálltam kombinálni. Kicsit féltem, mert még sosem főztem… Tovább »

Enrique után szabadon

Enrique Sanchez andalúz szakács ötleteiből Az a spanyol főzőkurzus! Azt hiszem, minden résztvevő nevében mondhatom, páratlan élmény volt. Három fogás volt, amivel nem igazán tudtam betelni. Mindhárom előételnek készült, de én azt gondolom, ezek AZOK az ételek, amivel az ember egy jól sikerült nap után megjutalmazza magát. Vagy egy rosszul sikerült után velük vigasztalódik. A… Tovább »

Az első sütim

Málnás-habos kosárkák Mint nemrég leírtam, nem nagyon vagyok kibékülve a gyümölcsökkel. A süteményekkel hasonló a helyzet, sokáig nem is sütöttem szinte semmit. Viszont rá kellett jönnöm, hogy rajtam kívül mindenki édesszájú kis családomban, sőt az ismeretségi körömben is. Zolika mindene a csoki, párom és Soma mindenféle édességet imád. Legutóbb friss (és persze még elég drága)… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!