A tetovált lány konyhája

Krémesen egészséges: spenót az én konyhámban

A gyerekek ellensége ízletesen, liszt nélkül Bármilyen furcsa is, az én finnyás nagyfiam imádja a spenótfőzeléket. De nem azt a halvány barnás-zöldes trutyit, amit a menzán meg a kórházakban tömnek gyermekeinkbe. Mert abban szerintem csak mutatóban van a zöldség és szokás szerint agyonlisztezik, én sose szerettem.  Amit én szoktam készíteni, az tulajdonképpen nem is főzelék,… Tovább »

Gnocchi tavaszi zöldségekkel, csirkemájjal

Olaszos-magyaros tészta kucsmagombával, medvehagymával Végre itt a jó idő, egyre több gomba bújik elő a földből, legnagyobb örömömre. Imádok mindenféle fajta gombát, rengeteg gombás receptem van, itt tudjátok megnézni. A most következő ételben összehoztam a tavasz két nagy kedvencét (meg az enyémet is). Gnocchit már tök régen készítettem, pedig legalább annyira szeretem, mint a rizottót,… Tovább »

Hamburger húsgolyókkal, salátával, grillezve

Paradicsomszószos óriásszendvics faszénen sütve Nemrég, a grilles versenyen elereszthettem a fantáziámat. Többféle témában kellett ételeket alkotni, az egyik a hamburger volt. Az első pályaművem az erdőlakó burger volt, sokféle különleges alapanyaggal. A másik olaszos alapokra épült, marinara szósszal, húsgolyókkal és friss salátával tálaltam. Mi nagyon szerettük, nekem ez volt a kedvencem mind közül 🙂 Ciabatta… Tovább »

“Egyszerű” fogás – csirkemell zöldségekkel

A karácsonyi nagy lakomák előtt egy kis diéta színesen, ízesen 🙂 Tudvalevő, hogy nem igazán szeretem a csirkemellet. Viszont szépen megtölteni csak ezt lehet, arról nem is beszélve, hogy nem hizlal. A következő fogás olyan szép színesre és főleg nagyon finomra sikeredett, hogy biztos ízleni fog azoknak is, akik nem törődnek holmi szénhidráttal és kalóriával… Tovább »

Isteni tekercs lazaccal és spenóttal

Mennyei kínálnivaló, ha el akarod kápráztatni a vendégeket Nem, nem vallási téma következik 🙂 Nemrég részt vettem egy gasztroblogger találkozón. Ilyenkor az a szokás, hogy mindenki hoz magával egy kis csipegetni valót a repertoárjából. Gondoltam, hogy sok lesz a süti, így én egy kis sushit, meg hawaii tekercset vittem. A többiek mind édes nassolnivalót hoztak,… Tovább »

Nyári emlék és egy színes tésztaétel

Karfiol, spenót, gnocchi egy csajos fogásban Többen tudjátok, hogy nyáron volt szerencsém másfél hónapot a egy első osztályú étteremben dolgozni. Rengeteget tanultam, sok ötletet kaptam és persze nagyon sokat dolgoztam. Többen mondták, hogy a főzés szeretete és egy étteremben dolgozni nem ugyanazt jelenti, de én összességében jól éreztem magam 🙂 A most bemutatásra kerülő fogásról… Tovább »

Gyors, zöldséges egytálak

Édesköményes, csicseriborsós ételek sütőben sütve Már többször említettem, hogy sokszor csak raktározok. Vannak kedvenceim alapanyagaim, amiknek elég borsos az áruk, de ha éppen kedvezően hozzájuthatok, veszek belőle egy nagyobb mennyiséget. Viszont eljön az idő, mikor közeleg a szavatosság lejárta, ekkor bizony fogyasztani kell. Így sikerült a következő két egytálételt kitalálnom, és szerintem ezután direkt fogom… Tovább »

Lasagne kétféleképpen

Gazdag bolognai és spenótos-ricottás A tésztaételek közül ezt készítem a legritkábban. Nem azért, mert nem szeretem, hanem mert mindig félek, hogy a tészta kemény marad. Ezt úgy oldom meg, hogy nem teszem egymásra a lapokat és sok szószt használok. Most itt két változatot láthattok, elsőként bolognai raguval. Azért ez mégsem az az egyszerű szósz, amit… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!