A tetovált lány konyhája

Málnás muffin nutellával

Egyszerű, gyors, abbahagyhatatlan 🙂 Néhány éve költöztünk saját házba, az udvaron akkor még csak néhány szálból álló málnabokor árválkodott. Párom ügyeskedésének köszönhetően tavaly már elég szép málnatermésünk volt, idén még annál is több.  A nagy része turmixban végzi, újabban édesség helyett ezzel jutalmazom magam. Sokat le is fagyasztottam, és nemrég mindenki örömére sütit is sütöttem. … Tovább »

Forró almás táska, jobb, mint az étteremben

A kedvelt klasszikus almás pite otthon készítve Sajnos még mindig szeretem a gyorskaját, de igyekszem visszafogni magam, és egy hónapban csak egyszer, maximum kétszer benézni a helyi étterembe. Nemrég megkívántam a forró almás táska néven árult édességet. Még talán gyerekkoromban ettem utoljára, de amivel most találkoztam, az nem az az íz volt… Szóval úgy döntöttem, hogy az… Tovább »

Mini fánkok gyümölcsjoghurtban

Gyors, egyszerű desszert indiai módra A most következő receptet még tavaly találtam itt és elsőre megtetszett.  Állítólag indiai eredetű, és az a konyha nekem egyébként is az egyik kedvencem. A legjobb benne, hogy csak egy nagyon kicsit macerás és a gombóckákat akár előre is elkészíthetjük, hiszen nem kell forrónak lenni. Elvileg ez desszert, de szerintem… Tovább »

Desszert: hideg túrógombóc gyümölcsmártással, csokis sütivel

Zárásnak egy könnyű édesség, ami pont olyan finom, amilyen szép Elérkeztünk a végső fogáshoz a versenyben, ahol a Panasonic géppel kellett háromféle ételt fotóznom, ezen gondolkodtam a legtöbbet. Alapból nem vagyok édesszájú, de mivel annak idején az étteremben sokáig desszertpályás voltam, annyira nem áll tőlem távol a téma. Lapozgattam a szakácskönyveimet és több ötletet összegyúrva,… Tovább »

Sült alma dióval, vaníliaszósszal

Gyors zamatos desszert téli napokra Általában minden nap főzök, de desszertet csak ritkán készítek. Inkább csak akkor, ha valaki látogatóba jön hozzánk.  Legutóbb párom testvérééknek kellett valamit alkotnom, ők ugyanis elég édesszájúak. De ez csak akkor jutott eszembe, mikor már majdnem kész voltam az ebéddel. Vaníliaszósz még volt otthon az előző napi aranygaluska mellől, gondoltam,… Tovább »

Túrógombóc sütőben sütve, fűszeresen

 Mindenki kedvence egy kicsit különlegesebben Nagymamám túrógombóca (számomra) a legjobb a világon, ehhez kétség nem férhet. Meg is mutattam már itt, egy kis eperrel felturbózva. De nemrég a fb-n valamelyik csoportban találkoztam a sütőben sült verzióval és nagyon megtetszett, el is készítettem. Ez is ellenállhatatlanul finom lett, igazából nem is tudnám megmondani, melyik a jobb…. Tovább »

Ribizlis, krémes édesség a hűtőből

Egyszerű, hűsítő pohárkrém ropogós keksszel Végre itt a ribizliszezon, már egészen baráti áron be lehet szerezni, vettem is rögtön pár dobozzal. Nemrég valami gyors desszertre vágytam. Találtam a hűtőben árválkodva egy grapefruit-ot, gyorsan elkészítettem belőle a már korábban bemutatott angol citromkrémet, csak citrom helyett azt facsartam bele. Már csak néhány keksz kellett, nekem pont Győri… Tovább »

Málnás tiramisu – élvezet a négyzeten

Az imádott desszert még finomabban Nem szeretem magamat fényezni, de ez a süti tökéletes lett. A kertemben óriási mennyiségű málna termett, ott tartottam, hogy vagy lefagyasztom, vagy nagyon gyorsan fel kell használni. Van egy tiramisu recept már a blogon (itt), az volt az alap, egy málnával felturbózott változat jutott eszembe. A kávét elhagytam, inkább a kakaó… Tovább »

Egyszerűen kihagyhatatlan ribizlis, marcipános rétes

Különlegesség egy családtag konyhájából A most következő finomság receptje és fotója nem a sajátom, még tavaly készítette a tesóm felesége, és annyira jól sikerült, hogy gondoltam, megosztom veletek.    Ribizlis, marcipános, zabpelyhes rétes   6 réteslap 5-10 dkg vaj a kenéshez 30 dkg ribizli 8 marék zabpehely 1 ek fahéj 8 ek cukor 20 dkg marcipán 1… Tovább »

Töltött zsemle nagymamám módra

Egyszerű és olcsó finomság régi családi recept szerint Mint észrevehettétek már, elég sok receptet “örököltem” a nagymamámtól, bár ez így elég hülyén hangzik, hiszen szerencsére még életben van. 79 éves és tökéletes szellemi frissességnek örvend, sajnos fizikailag már nincs a topon, de ezt az ő korában megengedheti magának 🙂 Persze a második emeletre naponta többször felmegy… Tovább »

Téli gyümölcssaláta mentával

Egészséges desszert sok gyümölccsel Van az úgy, hogy az ember nem vágyik semmi émelyítő tésztás, krémes dologra, de valami édeset szeretne enni. Ilyenkor tökéletes a gyümölcssaláta, csak össze kell szedni a házban található friss (és befőtt) gyümölcsöket, hozzáadni egy kis gyümölcslét és kész is a gyerekek-felnőttek kedvence. Én most egy kis mentát adtam hozzá, de… Tovább »

Ananászos-kókuszos rétes csokival

Süti a piña colada koktél ízeivel és egy kis plusszal Mikor megérkeznek az akciós újságok, rögtön bújni kezdem. Először azt keresem, hogy a megszokott dolgaimból van-e valami, ami olcsóbb, utána a különlegességeket. Így esett múltkor, hogy fele áron jutottam igazán friss, jó minőségű ananászhoz. Szegény vagy három napot üldögélt az ablakban, mire kitaláltam, hogy mi… Tovább »

Puha, sütőben sült fánk egyszerűen, kétféleképpen

Nincs olajszag, ez a kezdőknek is menni fog! Közeledik a farsangi időszak, ilyenkor mindenki fánkot süt, az én gyerekeim is sűrűbben kérnek. Van is egy kipróbált hagyományos fánkreceptem, abban sosem csalódtam. Egyetlen bajom van csak vele, olyan átható olajszag lesz tőle a konyhában, amit szellőztetéssel sem nagyon tudok száműzni. A másik pedig, hogy az olaj… Tovább »

Banános, mézes, kekszes desszert percek alatt

Néhány kanál = mennyország egy pohárban Nemrég váratlan vendégek érkeztek hozzánk, akik kifejezetten édesszájúak voltak. De abból a fajtából, akik a brutál édes, szinte falatnyi édességeket szeretik a legjobban. Mivel nem volt időm aprósüteményt sütni (meg igazából kedvem se), pohárkrém jutott az eszembe. De nem valami szimpla, rögtön Elvis kedvence sejlett fel előttem. Neki állítólag… Tovább »

A klasszikus karácsonyi desszert lépésről-lépésre

Bejglikészítés profitól kezdőknek Harmadik éve készítek bejglit. Tudom, sokaknak évtizedes, sőt, még nagyobb jártassága van benne és ez alapján jogosan gondolhatnák, hogy még gyakoroljak 🙂 De rám rögtön az első évben lecsaptak az ismerősök, így sikerült azon a karácsonyon összesen 104 db-ot sütnöm, szóval azt hiszem, itt az ideje, hogy megosszam veletek a tapasztalataimat. Mivel… Tovább »

Kalácsbundás ananász mézes-kakukkfüves joghurttal

Édesség vagy főétel – mindegy, nagyon finom 🙂 Igazából bajban vagyok, mert semmi okos bevezetőt nem tudok kitalálni ennek az ételnek. Egyszer egy keresztelőn kóstoltam, nagyon ízlett, csak még valami mártogatóst is szerettem volna hozzá. Ennyi 🙂   Rántott ananász kakukkfüves-mézes mártogatóssal   Hozzávalók 4 főre: 1 nagy vagy 2 kicsi ananász Liszt, tojás, pár… Tovább »

Ricottás zabpalacsinta vaníliával, dióval

Diétás és finom 🙂 Nemrég volt egy (vagy sok) fogyókúrás időszakom, ezt a palacsintát akkor sütöttem. A zabliszt a gluténmentes diétában ugyan megosztó, mert aki érzékeny a gluténra, az nem fogyaszthatja. A fogyókúra miatt ilyen étrendet tartóknak viszont engedélyezett 🙂 A folyékony édesítő pedig helyettesíthető nyírfacukorral vagy tetszés szerinti ízesítővel, nekem most ez volt itthon…. Tovább »

Almás-barackos süti gyömbéres körteszósszal

Könnyű ebéd ízletes befejezése az ősz gyümölcseivel Ehhez a desszerthez nem tudok nagy történetet fűzni (kivételesen) 🙂 Most ősszel kaptam ajándékba egy csomó gyümölcsöt és miután az összes eszembe ötlő gyümölcslevest megfőztem és az oviba is egy halommal bevittem, ismét sütisütésre adtam a fejem. Segítségül hívtam a mindig kéznél lévő leveles tésztát, némi fűszert és… Tovább »

Fügés “bread and butter pudding”, karamellel

Klasszikus angol desszert a szezon kedvencével Az angolok bread and butter pudding-ja (ejtsd: bred end bátör) szinte ugyanaz, mint a mi mákos gubánk. Maradék, szikkadt kenyér az alapja, vajas-cukros tejjel van megsütve. Én most nem vártam meg a kenyér szikkadását, inkább megpirítottam. Persze másfajta kenyérrel és mák nélkül készül, de a száraz kenyér felhasználásában minden… Tovább »

Mákos guba, a maradékmentő kedvenc

Egyszerű és olcsó desszert, ideális nagy társaság számára is A mákról nekem a mákos bejgli és a mákos tészta jut eszébe, én felnőtt koromig nem is ettem mákos gubát. Valamiért ez is kimaradt, pedig máglyarakás volt sokszor. Mindegy, egyszer otthoni főzőpályafutásom kezdetén belefutottam egy receptbe, azóta a gyerekek is nagyon megszerették. Tudom, mazochista vagyok, a… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!