A tetovált lány konyhája

Vidéki gasztronómia úgy, ahogy kell

Karaván étterem Kisbucsán Ritkán van nálam étterem- (vagy szálloda-) kritika, ha mégis felbukkan, annak két oka lehet.  Vagy megkérnek rá, vagy valami nagyon figyelemre-méltóra akadtam. Most ez utóbbi történt. Nemrég Zalaegerszegen jártunk a kis családommal (ugráltam egyet Rubint Rékával, addig a többiek nézelődtek), a visszafelé úton pedig ebedelni szerettünk volna egy kis útszéli étteremben. Az… Tovább »

Pihenés és rengeteg étel Olsztynben

Két nap luxusban, teletömve Nemrég meghívtak egy versenyre, ahol három fogást: előételt, főételt és desszertet kellett készíteni, majd egy szuper fényképezőgéppel lefotózni. Sajnos a gépet csak kölcsönbe kaptuk a Panasonictól, gyorsan rájöttem, hogy a telefonom, amivel eddig fotóztam, bizony nem a legtökéletesebb. Egy élmény volt ezzel képeket készíteni, vettem is magamnak utána egyet… Szóval, sikerült nekem… Tovább »

Látogatás sajtországban

Egy kellemes nap és 100 liter tej története Januárban volt a szülinapom, megleptem magam egy élménnyel. Bejelentkeztem egy sajtkészítő workshopra, már régóta kíváncsi voltam, hogyan állítják elő első számú kedvenceimet. Egy helyi családi vállalkozás hirdette, Nübel sajt néven megtaláljátok, Siófokon és Kaposváron a piacon lehet a termékeiket hétvége felé felfedezni. Amilyen ügyes vagyok, azért előző… Tovább »

Étteremkóstolás – Kollázs Brasserie and Bar

Álom után vacsora luxuskivitelben Az előző bejegyzésben a Four Seasons Gresham Palace-ban eltöltött vendégéjszakámról írtam (áradoztam). Kihagytam a beszámolót a vacsoráról, mert az külön fejezetet érdemel, most akkor jöjjön ez. Az egész úgy kezdődött, hogy a sous chef, Hadzsala Krisztián végigvezetett a konyhákon, közben megkérdeztem, ami eszembe jutott, meg egy csomó mindent elfelejtettem megkérdezni. Na,… Tovább »

Egy nap a Gresham-palotában

Álom luxuskivitelben Tetovált lány módra Pár hónapja volt egy receptverseny a Foodnetwork csatorna internetes oldalán, aminek az volt a fődíja, hogy a nyertes eltölthet egy éjszakát a Four Seasons Gresham Palace-ban (Budapest egyik – számomra A – luxusszállodájában), valamint eltölthet egy vacsorát a fantasztikus Kollázs étteremben. Ezzel a recepttel sikerült megnyernem, és nem is gondoltam,… Tovább »

Déli Part BBQ, egy kis Amerika a magyar tenger partján

Lassan sült húsok és brutálburgerek, meg az igazi elhivatottság Főzés terén elég sok mindenben otthon vagyok, de az amerikai típusú, hosszan sült-füstölt (főleg) marhahúsokhoz még nem volt szerencsém. Nemrég nyílt egy hely Szántódon, ahol egy igazi BBQ-őrült, Dzsozi és kollégája, Patrik kísérli meg a hét hat napján elkápráztatni a betérő közönséget. A “pitmaster” korán reggel már… Tovább »

Liebster award – egy kicsit magamról

10+10 kérdés, egy vallomás és egy díj Vándordíjat kaptam a Citygreen blog szerzőjétől. Arról szól, hogy egy kicsit jobban megismerjük egymást, meglássuk az embert az írások mögött, új blogokat fedezzünk fel. Egyszer már kaptam hasonlót, akkor csak 8 kérdés volt. Aztán egyszerre rámzúdítottak egy csomó ilyen válaszolós-továbbküldős dolgot és (bocsi), feladtam. Ez egy receptes blog,… Tovább »

Kóstolás – Központ Bisztró

Étteremteszt Tetovált lány módra, gyerekkel Szeretek éttermeket tesztelni, de mindig van bennem félelem is. Szakmai tapasztalatom miatt ugyanis hajlamos vagyok néha túl kritikusan tekinteni az elém letett ételre, a személyzet munkájára. De távol álljon tőlem, hogy a rigolyás vendéget játsszam, szeretem élvezni az ízeket és ha körülugrál a pincér, akkor sok mindent hajlandó vagyok elnézni… Tovább »

Levesalap házilag, ízfokozó nélkül

 Készíts leveskockát a maradék húslevesből! Pár éve közfelháborodást váltott ki Kovács Lázár, mikor az egyik félkészétel-forgalmazó cég arca lett és zselés leveskockát kezdett reklámozni. Szakácsként elmondhatom, hogy a kicsit is igényes éttermekben kizárt dolog, hogy ilyesfajta mesterséges ízesítőt használjanak, ezeket ugyanis sok zöldséggel és némi türelemmel ki lehet váltani. Viszont maga az ötlet nem butaság,… Tovább »

Színes gyurma házilag

Olcsó, de jó minőségű gyurma készítése otthon Ezzel a bejegyzéssel egy új rovat indul a blogon, a Készítsd otthon! (DIY). Háziasszony (de utálom ezt a szót) és édesanya vagyok, sokszor kell nekem is elgondolkodni, hogy egy adott holmi megvásárlását megengedhetem-e magamnak. Vagy egyszerűen sajnálom valamire a pénzt, mert indokolatlanul drágának tartom. Ebben a rovatban szeretném… Tovább »

Nem eszik a gyerek? Tanácsok, amik nem válnak be…

Azt hiszed, csak a nálatok nem működnek? Tévhitek, amit azok terjesztenek, akiknek biztos nincs gyerekük… Ezt a bejegyzés több hónapja érlelődik bennem. Két olyan gyerekkel vagyok megáldva, akik másfél éves korukig mindent megettek, aztán öntudatukra ébredtek… 🙂 Természetesen, konfliktusok elkerülése végett előre jelzem, hogy tisztelet a kivételnek. Sok szülővel beszéltem, mindkét gyerekem “munkahelyén”, ismerősöknél és… Tovább »

Tükörtojások különleges alakban

 Tojásimádók figyelmébe! Ötletek sült tojásra Nálam a reggel szinte mindig tojással indul, nagyrészt tükörtojással. Bátran mondhatom, hogy tökélyre fejlesztettem a technikámat. Alacsony lángon kell sütni, a franciák szerint vajon, de én szeretem, ha a napraforgó olaj íze is érződik.Végül sóval, borssal, sőt, sokszor pirospaprikával is ízesítem. De lássunk most néhány, ettől eltérő elkészítési módot. Először… Tovább »

Csicseriborsó főzelék és könyvajánló

Egészséges és finom gluténmentes receptek Újabban egyre jobban érdekelnek az olyan ételek, amik egészségesek, mégis változatosak és finomak. Nemrég az egyik kedves ismerősöm, Hadarik Rita (aki nem mellesleg gasztroblogger és a Köles étterem vezetője) írt egy gluténmentes receptekkel teli könyvet. A címe Egészséges ínyencfalatok, amit (nem csak) lisztérzékenyeknek szánt. Mindenkinek, aki kicsit oda szeretne figyelni… Tovább »

17. Blogkóstoló – Összefoglaló

Az általam szervezett játék összefoglalása Ennek a nyárnak az elején engem ért a megtiszteltetés, hogy lebonyolíthattam a 17. Blogkóstolót. Aki részt vesz benne, tudja, a játék célja az, hogy jobban megismerjük egymást, egymás hobbijait, főztjeit. Én magam is többször részt vettem, mondhatom, jó kis időtöltés 🙂 A hosszabbítás után végül majdnem az összes pályaművet megkaptam,… Tovább »

Blogkóstoló 17. – Hajrá, fakanálra fel!!!

És tessék, sorsoltunk! Segítségemre volt Zotya és Soma, akik lelkesen közreműködtek. Tehát, ha valakinek nem tetszik a kóstolás tárgya, náluk lehet reklamálni 😀 Mindenki a sorban utána következőtől főz, az utolsó az elsőtől. Ha valakit kihagytam, vagy rosszul írtam, szóljon, biztos, hogy nem sikerült hibátlanul kiírnom a versenyt 😀 A lényeg: főzzetek a nektek kisorsolt… Tovább »

Blogkóstoló 17. – kiírás

Szép kis prímszám a 17 🙂 ( le sem tagadhatom, hogy imádtam a matekot… ) Szóval, kiírnám a várva várt Blogkóstolót, mely gasztroblogger (és házi főzőtündér, -mester) körökben az egyik legkedveltebb elfoglaltság mostanában 🙂 Ez a vicc része a dolognak, de tény, hogy egyre többen érdekes időtöltésnek tartjuk, hogy az említett játékra jelentkezve egy sorsolás… Tovább »

Játék :) – Rólam II.

8 dolog rólam, amiről megismersz 🙂 Most kivételesen nem receptet hoztam. Egy kedves bloggertársam, Steffel Csaba, az Őrülten jó ételek c. blog írója felkért egy kis ismerkedős játékra. Három feltételt kell teljesíteni: 1. Megjelölni azt a személyt, aki téged választott (ez ugye fent megtörtént) 2. Leírni magadról hét dolgot, akár érdekes, akár hétköznapi. 3. Az… Tovább »

Díjat kaptam :)

Mégpedig egy kedves bloggertársamtól: Csánk Györgyitől, a Csak, mert szeretem… c. blog írójától. Nagyon megtisztelve érzem magam, de egyúttal kötelességeim is vannak: 1. Megemlítem a Kedves Ismerőst, aki megajándékozott a díjjal (ez ugye megtörtént :)) 2. Továbbítjuk 4 Bloggernek, akinél 200-nál kevesebb a feliratkozott olvasók száma (na, ez a nagy feladat!!!) 3. Kommentben közöljük ezt… Tovább »

Rólam

Előrebocsátom, ez a bejegyzés fog a legtöbbet változni. Nem tudom pár mondatban bemutatni magam. A hosszas leírásban pedig szinte minden nap találok valami nem odavalót, vagy valami olyat, amit kihagytam. Azért az alaptörténet ugyanaz marad 🙂 A nevem Hajós Ágnes. 1980-ban születtem Siófokon, ma is itt élek. Szeretem ezt a várost, nem vágyom sehova, maximum… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!