A tetovált lány konyhája

Eperborban fürdő kacsa, csípős eperrel

Kacsamell, sütőtök, eper – (nem csak) hölgyek figyelmébe 🙂 Nemrég az Epermester Gasztro oldalon volt egy receptverseny, amin az Epermester Pincészet által forgalmazott isteni finom eperborhoz illő ételeket kellett készíteni. Küldtem egy desszertet is, de az egy régebbi receptem átalakítása volt, a rozé helyett itt eperbort használtam. Nagyon finom lett, ha lehet, még “epresebb” 🙂… Tovább »

Amire 2013-ban a legbüszkébb voltam

Csirkemell, sütőtök, gesztenye – a tökéletes karácsonyi étel! A TvPaprika magazin 2013 karácsonyán megtisztelt azzal, hogy megjelentette az egyik receptemet. Ünnepi ételeket kellett beküldeni, olyanokat, amik eltérnek a hagyományostól, de mindenképpen az ünnepi asztal díszei lehetnek. Sütöttem, főztem, fotóztam, beküldtem. Ez volt az: Mázas karácsonyi töltött csirke fetás-tökmagos sütőtökpürével   Hozzávalók:   70 dkg csirkemell-filé… Tovább »

Duplán krémes muffin, ami nem cupcake :)

Citromos-fahéjas kényeztető süti, ami végül nyert 🙂 Az az igazság, hogy a muffin-nak nincs magyar megfelelője, viszont szerintem mindenki ismeri manapság ezt a végtelenül egyszerűen elkészíthető süteményt, amit kicsik és nagyok egyaránt szeretnek. Az igazi kétbalkezesek sem igazán tudják elrontani, a folyékony és száraz összetevőket külön elkeverjük, majd fakanállal, úgy tessék-lássék módra összedolgozzuk. Kis formákba… Tovább »

Nagykörű cseresznyetortája 2013

Kétféle cseresznyetorta Nagykörű versenyére Mint már említettem, anyukámnál van egy hatalmas, szinte velem egyidős cseresznyefa. Idén gyönyörű termése volt, rengeteget ettünk belőle, sőt, jutott a fagyasztóba, de még pálinkának is. Amennyi pitét csak tudtam, annyit sütöttem, lekvárt is tettem el, kétféle ízesítéssel. Van Magyarországon, Jász-Nagykun-Szolnok megyében egy község, Nagykörű, idén ismét meghirdették a Nagykörű Cseresznyetortája… Tovább »

CSIKOS kihívás :)

Lekvárhoz (-ral) főzni? Nagyon is lehetséges! A múlt héten kaptam egy nagyon finom lekvárt, erdei gyümölcs ízű, friss bazsalikommal. Hozzá kaptam egy feladatot is, a Kocsis Manufaktúra (másik hat bloggerrel együtt) megbízott, hogy készítsek vele valamilyen finomságot. Leültem, megkóstoltam, hogy eldöntsem, mivel párosítom. Elsőre az tetszett meg benne, hogy nem olyan édes, mint amit egy… Tovább »

Tésztás különlegességek Stahl Juditnak

A tarhonya és a rövidmetélt erre is jó 🙂 Nem, soha nem adom fel!!!   😀 Ismét neveztem Juditnál!Most éppen a Soós tésztákat felhasználva kellett valami újat, különlegeset alkotni. Szokás szerint az utolsó pillanatban vettem észre a kiírást, fél napom volt az agyalásra, de szokás szerint nem tudtam egynél megállni. Azt azért elmondhatom, hogy a tarhonyarizottónál… Tovább »

Sága snack receptek

Krémsajtgombóc mártogatóssal és egy különleges virslisaláta Szokásomhoz híven neveztem egy receptversenyen. A Sága hirdetett nemrég egy pályázatot, az ő termékeiket felhasználva kellett valami snacket (nagyjából úgy tudnám jellemezni, hogy gyorsan elfogyasztható falatka, esetleg falatnyi vendégváró étel) alkotni. Rögtön beugrott az általam imádott selyemsonka és a füstli. Aztán a nagy igyekezetben csak az egyik receptet sikerült… Tovább »

Alpro verseny

Yofu-s csirkecombok és az újságírók díja Mint sokan tudjátok, nemrég az ALPRO receptversenyt hirdetett, ahol sok kedves ismerős és ismeretlen szavazatával bekerültem az első ötbe. Itt már egy négytagú zsűri döntött a győztesről kóstolás alapján, aki sajnos nem én lettem. Viszont egy szinte ezzel egyenértékű díjat kaptam: a jelen lévő újságírók egyöntetűen az én receptem… Tovább »

Mindmegette vol. 2 – II. – pisztráng, csirkemell és cékla a főszerepben

Három különleges pályamű zöldséggel gazdagon Ismét véget ért a receptverseny a Mindmegette.hu-n. Sikerült ismét egy csokikurzust nyernem, már csak azt nem tudom, melyik receptemmel 🙂 Azért feltöltögetem lassan az összes nevezettet ide is, kettőt már feltettem ide, most a másik hármat osztom meg veletek. Saláta pisztránggal, ínyenc módra   Hozzávalók 4 főre: 1 csomag rukkola… Tovább »

Születésnap és grapefruit verseny

Libamáj, gyümölcsszósz és különleges köret Találtam egy versenyt, ahol a grapefruit népszerűsítése a cél. Ezzel szinte egy időben volt a párom születésnapja, gondoltam, hagyom magam kibontakozni, lelkiismeret-furdalás nélkül főzhetek hétköznap is valami extra kaját. Tudni kell rólam, hogy gyűjtögető típus vagyok. Ennek eredményeképpen volt a mélyhűtőben egy libamáj, a hűtőben meg áfonyás cider, gránátalma, édesburgonya,… Tovább »

Vegetáriánus főzőverseny, az első két nyertes vega receptem

Padlizsános, gombás főétel polentával és barackos-fehércsokis pite A  XVI. Vegetáriánus Fesztiválra főzőversenyt hirdettek Ki a legjobb vega szakács? címmel. Őszintén szólva csak nagyjából tudtam, mit jelent a laktovegetarianizmus, ők azok, akik tejet ugyan esznek, de más állati származású ételt (pl. tojást) nem. Mivel a sütibe viszont sikerült egy tojássárgáját beletenni, megkértek, hogy írjam át a… Tovább »

Zöldbab verseny

Tudom, tudom, néha unalmas, hogy mindig a versenyekről tudósítok, amiken részt veszek. De nekem ez a hobbim. Szeretem, ha elismernek, gondolom, nem vagyok ezzel egyedül. Így múltkor beneveztem egy olyan versenyre is, ahol tényleg valami újat szerettem volna létrehozni. Az eletforma.hu-n minden héten új alapanyag kerül előtérbe. Eddig két étellel neveztem, az egyikkel nyertem is,… Tovább »

Három versenyfogás az elsők közül

Pazar ízek, színes receptek – az egyikkel nyertem is! Nemrég zárult le a Femina-n az egyik Receptolimpia. Az itt következő recepteket neveztem, hideg étel kategóriában nyertem is a kacsarilette-tel! Köszönöm a zsűrinek, de főleg azoknak, akik rám szavaztak! ui ’16: az első receptet újrafotóztam, nemsokára a többi is sorra kerül 🙂   Magyaros kacsarilette négymagvas… Tovább »

Csirkemellrózsák versenyre, brokkoliszósszal

Csirkemell különleges formában paradicsommal, camembert-rel A jolkifoztem.hu-n nemrég lezárult a receptverseny. Nem verték nagy dobra az eredményt, konkrétan sehol nincs fent az oldalon. Nekem viszont küldtek egy e-mailt, hogy bekerültem a győztesek közé, és küldenek egy kötényt 🙂 A recept itt található hivatalosan. De mivel az én találmányom, itt is közzéteszem: Csirkemellrózsák brokkoliszósszal és újhagymás… Tovább »

Egy csipet Andalúzia…

 Az én andalúz receptem hurkával és minden jóval Az Extenda – Andalúz Kereskedelemfejlesztési Iroda ismét meghirdette receptversenyét. A beküldött pályaművekkel kapcsolatban csak egy kikötés volt, hogy legalább egy andalúz összetevőt tartalmazzon. Mivel hazánkban szerencsére rengeteg dél-spanyol termék kapható, így könnyedén kiválasztottam néhányat, aztán hosszas gondolkodás után főztem egy ételt. A beküldött receptet egy szakmailag kivételesen… Tovább »

Sült camembert, kényeztető saláta – kihagyhatatlan

Krémes sajt ropogós bundában, ízletes salátával A mindmegette.hu nemrég ismét hirdetett receptversenyt, ezúttal egy zacsis saláta-forgalmazó céggel karöltve (igen, azzal :)). Olyan ételeket vártak, amelyek jól illenek salátához, esetleg önmagukban is ízletes saláták. Sikerült erre a megmérettetésre is nyerőt alkotnom, ami nem mellesleg nagyon finom is volt. Ezzel a recepttel belépőt nyertem a Chefparade csokikurzusára,… Tovább »

Sajtőrület!

Soksajtos nyúlcomb édesburival – nyertes! Létezik a Budagyöngye Bevásárlóközpontban a Szega Camembert Sajt- és Sonkaszakaüzlet. Végtelen, gyönyörűséges árukészletében mindenki megtalálja a magának valót, sőt, ajándéknak is tökéletesen megfelelnek az ízlésesen csomagolt csemegék. Hirdettek egy receptversenyt, melynek a kitétele az volt, hogy választani kell kínálatukból három hozzávalót, és azzal alkotni egy fogást. Választottam, főztem, szerencsére a… Tovább »

Gazdag, csülkös ragu a kamrából

Mindent bele húsétel nokedlivel, díjazták Második alkalommal, mikor receptversenyre jelentkeztem, a veszprémi Csalán Egyesület pályázatára küldtem alkotást. A verseny címe “Még mindig tele a polc?” volt, és a beküldött műnek tartalmaznia kellett legalább egy olyan összetevőt, amit az otthoni kamra polcáról emeltünk le, vagyis amit mi tettünk el. Én is körülnéztem a szekrényemben és főztem… Tovább »

Az első nyertes receptem

A kacsacomb nálam mindig nyerő – de ez a recept mindenkinél az lesz! Először 2012 áprilisában nyertem meg a Mindmegette.hu internetes receptversenyét. Az egyik nyeremény egy főzőkurzus volt, erről felvétel is készült. Anyukámmal vettem részt a Chefparade rendezvényén, ahol megkaptam a Philips fődíját, egy szuper konyhagépet. Ez pedig a recept, amiért kaptam: Rozmaringos kacsacomb füstölt… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!