A tetovált lány konyhája

Sajtos-húsos “reggeli” mexikói stílusban

Tortilla-szendvics gazdagon, igazi energiát adó napindító Nemrég ismét betévedtem a csirkés gyorsétterembe, hívogató volt a reggelijük.  Olyan sajtos és (természetesen) rántott csirkefalatkás sült tortillát kínáltak, ami első látásra már hívogató volt. Azért féltem, hogy csak a photoshopnak köszönhető, de ugye a puding (ez esetben a quesadilla) próbája az evés.  Isteni volt, de tényleg, a kajakómából felocsúdva… Tovább »

Sült pulykás, pikáns töltött pita

Édes-sós ízek egy laktató szendvicsben Nemrég említettem, hogy kaptam egy nagy adag pulykahúst a Gallicoop-tól, még mindig van belőle, pedig igyekszem fogyasztani 🙂 Most az egész pulyka felsőcombot vettem elő a fagyasztóból, és hogy jó szaftos maradjon, egészben sütöttem meg a sütőben. Salátához isteni lenne, sőt, akár sima krumplipürével is, de most egy édes-sós szendvicset… Tovább »

Hot dog melegszendvicsben, sok sajttal

Melengető reggeli nem csak hétvégére Ha tehetem, hétköznap is meleg reggelivel indítok. A forró, folyós sárgájú tojás, az olvadó sajt a melegszendvicsen vagy a roppanós juhbeles virsli valahogy megnyugvást hoz az egyébként rohanó hétköznapokba. Kevésbé tűnik idegesítőnek, hogy a gyerekek tátott szájjal bámulják a rajzfilmet öltözés helyett, vagy hogy a kutya a koszos lábával összerohangálja… Tovább »

Rántott csirkés szendvics – otthon, mindenki örömére

A gyorséttermi “kedvenc” gyerek- és felnőttbarát változatban Nemrég kis városunkban is megnyitott egy “éttermet” a csirkés lánc. Az első napon természetesen óriási roham volt, mindenki próbálta megismerni és megkóstolni a már előre beharangozott újdonságokat. Gondoltam, én is elviszem a kölköket és megtudom, miért írják annyi helyen, hogy az ottani rántott csirkecomb és -mell valami fantasztikus és összehasonlíthatatlan.  Én… Tovább »

Csirkés muffin, a gyorséttermi változat otthon

Extra laktató szendvics csirkemellfasírttal, sajttal, zöldséggel Hát igen, nekem is van gyengém, a meki… McDonald’s, ha helyesen akarjuk írni. De ma már tartózkodom tőle, csak nagyon kivételes alkalmakkor engedem meg magamnak. Egy ideig kisebb vagyont költöttem a reggeli baconös toastra és/vagy a csirkés muffinra. Aztán lassan felkúsztak rám a kilók. Meg utánaszámoltam, hogy ez az… Tovább »

Melegszendvicskrém házilag, nagymamám receptje szerint

Újhagymás, májkrémes, mustáros kence, kedvenc gyerekkori vacsorám Lassan kifogyok nagymamám imádott receptjeiből, amiket a mai napig készítek, de még van egy pár. A most következő sok kedves gyerekkori emléket idéz bennem. Mikor kicsik voltunk a tesómmal, nagyon szerettünk hétvégén ott aludni a mamáéknál. Eleinte volt, hogy ketten, aztán mikor már folyton veszekedtünk, akkor csak egyenkét… Tovább »

Melegszendvics tortillával, csípősen

Quesadilla paradicsommal, rukkolával, chilivel Szeretem a tortillával készült ételeket, pillanatok alatt kész van és mindenki szereti. És mióta itthon is tudok sütni (recept itt), még az árától sem akadok ki. A most következő szendvics a csípősebb ízek kedvelőinek készült, a legjobb megoldás, ha nincs kedvem főzni, de mégis valami meleget szeretnék enni 🙂 Itt találhattok… Tovább »

Híres szendvics marhahússal, sok sajttal és sült hagymával

A hamburger “kis”testvére Amerikában a patty (petti) melt legalább olyan híres, mint a hamburger. Több helyen is lehet részletes leírást találni az elkészítésről, még Wikipedia oldalt is kapott 🙂 Megalkotni viszont egyszerűbb, mint a nagytestvért. Vajon illatos-puhára pirítjuk a hagymát, majd aranybarnára a húspogácsát. Végül jófajta sajttal és rozskenyérrel összesütjük (nekem is van két szuper… Tovább »

Marhasültes szendvics Bill Granger-módra

Az ausztrál szakács ellenállhatatlan sültes szendvicse Mikor még nem volt a főzős csatorna, csak a Spektrumon mentek Jamie és Nigella főzős műsorai. Egyszer aztán megjelent mellettük Bill Granger, az ausztrálok akkori legnagyobb kedvence. Sajnos abban az időben még az alapanyagok nagy többsége számomra, magyar (meg főleg vidéki) lányként ismeretlen, elérhetetlen volt. De mivel  a most… Tovább »

Hot dog amerikai módra, az én konyhámban

Kifli és majdnem minden belevaló házilag készítve Nagyobbik fiam hot dog-rajongó, csak ő a legegyszerűbben, ketchup-pel és majonézzel (!) szereti. Fura ez nekem, én gyerekkoromban is szerettem a mustárt, nekünk az iskolában is azzal adták tízórai gyanánt. Ők már ketchup-pel kapják. Itthon mindig van betárazva egy bolti zacskó hot dog-kifli a mélyhűtőben, mellette jóféle virsli… Tovább »

Zsályás zsemle és szendvics

Finom péksüti vajban sült zsályával és egy különleges reggeli Mikor a mostani házunkban költöztünk, a kert mérete miatt rögtön eldöntöttem, hogy zöldségeket fogok termeszteni. Első évben uborkától kezdve vagy 10 féle növénnyel próbálkoztam, aztán gyorsan kiderült, hogy nem vagyok én akkora kertész… Nem kapálgattam hetente, szóval a kicsit is igényesebbek soraiban káosz uralkodott és mindenféle… Tovább »

Melegszendvics sült hagymával, tükörtojással

Olcsó, de különleges reggeli Chuck ötlete alapján Még mindig nagy kedvencem Chuck Hughes Kanadából, az ő műsorában láttam a következő melegszendvicset. Az említett epizódban éppen a kórházi konyhán dolgozó kedves kollégákat látta vendégül, akiknek a munkájával teljesen elégedett volt. Kicsit furcsa volt arra a pár napra gondolni, mikor nekem a helyi kórházban kellett vendégeskednem és… Tovább »

Extra gyors zsemle váratlan helyzetekre

Egy óra alatt asztalon a puha, magos péksüti! Mióta én sütöm itthon a kenyeret, többször is előfordult velem, hogy elmértem a mennyiséget és vacsira még volt mit enni, de reggelre már nem volt elég. Akkor fedeztem fel Maxnál az extra gyors zsemlét, amit azóta többször is elkészítettem. Mivel reggelente jóval korábban felkelek a családnál, öt… Tovább »

Welsh rarebit, melegszendvics cheddar sajttal

Angol sörös-sajtos szendvics Nigella receptje alapján Szerintem nincs olyan, aki ne szeretné Nigella Lawsont. Szeretem az ötleteit, mű-kétbalkezességét, hogy mennyire szereti a gyerekeit és persze sajnálom a rengeteg tragédia miatt, amit az életében eddig el kellett szenvednie. Eddig már két receptet megmutattam, ami az ő ötletei nyomán készült, az egyik egy “egyszerű” saláta + tojásfőzési… Tovább »

Lenmagpelyhes stangli egyszerűen, kifli helyett

 Magos szendvicsalap ropogós csücsökkel 🙂 Mindig variálok a kenyértésztával. Az alaphoz már kikísérleteztem az arányokat, lassan álmomban is meg tudom dagasztani a napi szokásost. De ha van egy kis időm, vagy örömet akarok szerezni a családnak, variálok a formával, puhasággal esetleg magokkal. Ez a lenmagos stangli is így született. A ropogós csücske lett a legkívánatosabb,… Tovább »

Egyszerű kenyér után egyszerű zsemle

Ropogós héjú szendvicsalap minimális munkával Nagyon szeretem a gyökérkenyeret, mivel kétszer 3 perc munkával nagyon látványos, ropogós héjú péksüteményt kapunk (receptem itt). Viszont elcsomagolható szendvics készítéséhez nem igazán alkalmas, mert elég kicsi a felülete. Így múltkor egy kis átalakítással könnyen kezelhető zsemléket készítettem a tésztából, így a munkára fordított idő ismét kemény három perccel bővült… Tovább »

Mire jó a muffintepsi?

5 ötletes, egyszerű finomság, amit muffinsütőben készíthetsz Újabban sokat olvasgatom a külföldi, főleg angol nyelvű főzős oldalakat. Tisztelet a kivételnek, de náluk a lakosság nagy része félkész kajákon él, fagyasztottan szinte mindent meg lehet kapni. Ennek ellensúlyozásaként talán, egyre jobb, ötletesebb recepteket lehet találni az erre specializálódott site-okon. Mostantól több fordítást is hozok, szeretni fogjátok… Tovább »

Csavart zsemle – mint gyerekkoromban

Egy emlékezetes péksütemény története – és a recept.  Mikor kicsik voltunk az öcsémmel, sokszor vigyáztak ránk a nagymamámék. Imádtuk a melegszendvicsét, amihez a krémet ő keverte, majd egyszer azt is reprodukálom. Akkoriban Siófokon nem túl sok pékség volt, ritkaságszáma ment, ha egy kicsit is különlegesebb formájú, vagy ízű kenyérféle került a vacsoraasztalra, legalábbis nekem. Így… Tovább »

Avokádókrém pikánsan és egy mutatós partyszendvics

Szendvicskrém avokádóval, lime-mal, csípősen Ezt a “gyümölcsöt” már nagyon régóta lehet kapni kis hazánkban. Nekem több év kellett hozzá, mire értékelni tudtam az ízét. Aki először megkóstolja, nincs elájulva tőle, sőt, kifejezetten ízetlennek tarthatja. Viszont a világ számos területén minden nap fogyasztják, legismertebb felhasználása szerintem a mexikói guacamole. Ez egy mártogató, amit tortillachips, esetleg zöldségek… Tovább »

Gyors ebéd marhahússal

Tekercs egy hamburger “belevalóival” Ismét egy gyors szendvics, a kedvenc szendvicsalapommal. Nemrég történt, hogy annyi dolgom volt, hogy az ebédkészítésre egyáltalán nem maradt időm. Mint tudjuk, a hirtelen jött ötletek a legjobbak, ennek jegyében benéztem a hűtőbe és a mélyhűtőbe. Találtam pár hamburgerbe való marhahús-pogácsát, amit még a múltkor fagyasztottam le (recept itt). Hamburgert mégsem… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!